白癜风都有什么症状 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1761031683157550337&wfr=spider&for=pc俗话说：“吃肉不吃蒜，香味少一半”。这种食物的风味独特，可以说是爱它的人，为它*不守舍，不爱它的人，就连闻一下都会觉得难以忍受，不知道你是否爱吃大蒜呢？
网络上关于大蒜的说法也是褒贬不一，有人觉得吃大蒜能够养护肝脏健康，也有人觉得是大蒜会伤肝。这两种说法，究竟哪个更正确呢？不妨听听医生的回答。
01先了解一下大蒜
鲜大蒜每g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20，尼克酸0.8mg、维生素C7mg，此外，还含有镁及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成。
大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。
另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等,对维持人体的健康都有好处。
02吃大蒜的好处有哪些？
1.预防食物中*
大蒜能够有效的预防食物中*的情况，因为大蒜中含有大蒜素，大蒜素能够抗菌消*，能够消除一些有害细菌。以防引起食物中*。
2.降低血清和胆固醇
大蒜可以说是血管的清道夫，它含有一些成分在进入身体之后可以有效的降低血脂和胆固醇。经常吃大蒜的话，可以有效的降低身体内的胆固醇。
并且打算还可以防止和降低动脉内的斑块聚集，可以有效的预防血栓的形成，降血脂的效果非常不错。
这对于中老年人是非常重要的，因为中老年人身上经常会出现心血管疾病，经常吃大蒜对于血管健康是很有利的。
3.防癌抗癌
因为大蒜中含有锗、硒等元素，这些东西对癌细胞的生长有很好的抵制作用。权威机构认为，抗癌效果最好的食物是大蒜，所以想要防癌抗癌，建议适当的多吃一些大蒜。
4.消除疲劳
大蒜含有的维生素B1有着一定的减压效果，能够活化细胞，促进人体的新陈代谢，改善血液循环，帮助缓解身体的疲劳。
在吃饭时，可以适当吃一些大蒜，能够缓解压力，帮助消除身体疲劳。
5.抗衰老
我们都知道人之所以会衰老，就是因为每天都暴露在空气中，每一天的氧化作用使得我们变得衰老了。那么你知道吗?大蒜可以抗衰老。
因为大蒜含有天然的抗氧物，吃了之后就能够减慢我们氧化的速度，从而达到保持年轻的状态，爱美的朋友们不妨多吃一些大蒜哦。
03经常吃大蒜是“养肝”还是“伤肝”呢？医生终于说出实情，别不听劝
大蒜是一种非常健康的食物，适量吃一点大蒜也能起到养肝效果，同时还有消炎杀菌、抗过敏、护肝、降脂的作用，但前提是不能多吃。
大蒜中含有丰富的硒元素，有很强的抗氧化作用，能参与血液中物质的代谢，适量食用能减少肝脏代谢负担等作用。
同时还能够提高机体抗病*性、抗过敏、保护心脏、预防糖尿病等多种作用，十分有益健康。
大蒜虽有诸多好处，也不宜长期大量食用，否则可能中*。有关医学专家进行了一项实验：将大蒜捣碎制成鲜蒜泥，然后给大鼠吃不同剂量的鲜蒜泥，在不同时间测定血清转氨酶、胆红素等肝功能指标，并在28天时进行肝组织的病理解剖研究。
结果表明，每天吃每公斤体重0.5克的大蒜泥，就可能引起一只动物的肝损伤。
该实验确定的鲜大蒜泥安全剂量是0.25克/公斤/天，折合成人的安全大蒜泥剂量为12.5克/天(对于体重为50公斤的人来说)。
因此，我们平时生吃大蒜每天最好不要超过12.5克，也就是两三瓣，否则可能导致肝功能损伤。
当然养护肝脏除了正确吃大蒜之外，积极调理和改善饮食也是非常有必要的。下面这些食物看似正常，但如果经常吃却很容易损伤肝脏健康，劝你嘴下留情。
04延伸：5种伤肝食物分享，建议远离
1.茶叶
可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，我国是茶叶的故乡。茶叶的品种很多，大体可分为绿茶、花茶、红茶三类。绿茶性凉宜于清热，夏季消暑饮用力佳。红茶性温宜于温中健胃，适合冬季饮用，花茶四季皆可饮用。
茶叶是蛋白、脂肪、糖与钙、铁的最佳克星。饮茶宜清，忌多，忌浓。日饮用量如在10克之内，能清热解*，提神明目，生津化腻。
2.来历不明的减肥代餐粉
代餐粉，根据字面意思可以理解为替代掉主食的一种营养粉。它一般是用谷类、豆类等为主配制的一种单一或综合性冲调粉剂产品。
但是，某些不良商家为了鼓吹能够变美变瘦，可能会违规添加不少有害药物。这种食用后也许看上去人是瘦了，实际上肝肾也已经受到了损害，严重甚至会导致肝、肾衰竭。
提醒大家：买代餐产品一定要从正规渠道买，买了以后也不要长期食用，对身体没好处！
3.葵花籽
葵花籽中含有大量的不饱和脂肪酸，食用后会消耗体内的胆碱，进而脂肪酸就会囤积在肝脏，对肝脏造成负担，影响肝细胞的功能。
4.含酒精的食物
添加酒精的食物虽然吃起来美味，有酒香气，但是酒精需要在人体肝脏进行代谢，长时间获取大量的含酒精食物同样会加速肝脏的病变，损伤人体肝脏。
因此在保养肝脏过程中要注意饮食合理，尽量减少酒精的摄入。否则身体出现肝脏疾病在发展还总是摄入这些添加酒精的食物，无疑是火上浇油，会让肝脏病变越发严重。
5.松花蛋
很多人喜欢吃松花蛋，偶尔吃些是并不会对身体带伤害，但一定要控制量。
皮蛋中含有大量的铅，吃太多是可引起铅中*的，会导致注意力不集中，思维变得缓慢、失眠多梦、贫血、关节疼痛以及脑功能受到损伤。铅也会影响胃肠道对钙吸收，可导致缺钙。#爱乐养生#
