好吃的松花蛋,美味可口又下饭,松花蛋的松 [复制链接]

好吃的松花蛋，美味可口又下饭，松花蛋的松花是怎么得来的呢？

推荐一种小吃，松花蛋，还有一个名字叫做皮蛋，变蛋。这种松花蛋材料，口感是十分鲜滑爽口的，味道有点咸，颜色非常好看，味道也好吃，松花蛋受到很多人的喜爱，在国际上也非常的出名。

经过加工以后，松花蛋变的非常的漂亮，上面有一些白色的花纹，闻起来简直就是香气扑鼻，是人人都喜爱的美食之一，可能有些人，还不知道松花蛋是什么？其实，松花蛋不但味道好吃，而且有一定的药用价值，具有醒酒，去大肠火的作用，还能够治牙疼，治高血压，耳鸣，眼晕，眼疼的人都可以吃一些松花蛋，不必担心铅中*这个现象，现在，人们已研制出了无铅皮蛋的吃法，好吃的松花蛋在明朝初期的时候，就已经在市面上出售了，有五百多年的历史，微山湖牌松花蛋，是松花蛋的重要产地。

那么，松花蛋的松花是怎么由来的呢？它是经过化学反应而得来的名字，松花蛋的蛋白，化学成分是一种蛋白质，放的时间越长，蛋白质会分解一些氨基酸。人们在制作松花蛋的时候，特意在泥巴里，加入了一些碱性的物质，像那种碳酸钾和碳酸钠等等，这些会穿过蛋壳上的一些系统与氨基酸结合以后，生成一种氨基酸盐，这些氨基酸盐不溶于蛋白，是那种几何形状结晶出来变成的非常漂亮的松花。

松花蛋的蛋*吃起来，比那些，普通的鸡蛋蛋*要新鲜非常多，吃起来非常的可口，也非常的美味。营养也特别的丰富，但是，这里面包含的碱性太大了，尤其是那些老人和小孩，一定要控制吃松花蛋的量，其实我们在吃松花蛋的时候，可以适当的加一些陈醋，能够起到杀菌的作用，也能中和松花蛋的碱性物质，吃起来也是十分的美味可口，吃米饭的时候，可以加一些松花蛋，营养又下饭。