北京最好白癜风医院信息 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/department/去任何一个影院，大家都会发现一个现象，大朋友、小朋友的手里几乎都会拿一杯饮料，捧一桶爆米花，可乐配上爆米花，带上你的那个TA，在舒适的影院里度过一个悠闲的时光。对不少人而言，饮料、爆米花早已是看电影和追剧的标配。
现在，还有多少人记得街头的老式手摇带表爆米花？一口葫芦状的爆米花机，一个风箱，一条编织袋，记忆中所有装备。上个世纪90年代以前，农村有两种人很受尊敬，一是读书人，二是手艺人。所以，每到年底，临近过年时，大爷来村里为我们现场制作老式手摇爆米花时，都倍受村民追捧，纷纷拿着材料给大爷加工。
大爷右手握着风箱的把手，有节奏的推拉，另一只手摇着爆米花机，期间要不时地添加柴火，还要把编织袋的一头系好，防止爆米花飞溅出口袋，待气压表到了一定压力时，大爷扯着嗓子吆喝“放炮喽”，围观的人立马四散开来，双手捂着耳朵，只听到放炮一样“砰”地一声巨响，瞬间热气升腾，坚硬的苞米粒儿变成数不清的爆米花从黑乎乎的“炮膛”冲到长长的且略带脏兮兮的编织袋里。这时，还会有小馋猫们不顾热气未散，迫不及待地用他们小胖爪去抓上一把往嘴里塞，哪怕舌头被烫也不觉得疼。这如同变魔术般的制作过程，还有扑面而来的香甜味儿，勾起了不少人的回忆。
那个时候，好像加工一锅爆米花只要几分钱，现在街头的爆米花已是3块钱一袋，五块钱两袋，味道还是那个味道。除了米花、玉米花，老师傅新增了对我来说的新花样：猫耳朵（年糕片做的），孩子每次经过，都忍不住要点名猫耳朵。
小时候，我最喜欢的爆米花食材是大米和玉米，对大米更是情有独钟，可爱的胖苞米粒儿*中透着白，甜腻怡人，牙一碰就脆，舌一舔便化，当时我天真的以为，这爆米花也许是世上最好吃的东西吧！大爷问要不要加糖，我使劲点头地应着，现在才知道当时所谓的甜，不是砂糖，而是糖精。（有和我同样经历的亲们吗？请举手留言让我看到哈。）
尽管爆米花是不可复制的儿时味道，随着人们生活水平不断提高，大家已越来越注重健康和养生。最传统爆米花做法，生产的爆米花每千克含铅量在2.45-20毫克，远超国家规定糕点含铅量（不得超过0.5毫克/千克）。小朋友常吃含铅量高的爆米花极易发生铅中*，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。所以，千万不可贪吃哦！
随着时间的变迁，如今的老式爆米花这个行当也已在日渐退出历史的舞台，而是变得“可遇不可求”了。制作爆米花的大爷粗糙的面孔、佝偻的背影早已在如水的时光里日渐模糊，只有那吆喝声，和爆米花的香气一样，在记忆深处，历久弥新。
写了这么多，您是不是超级想吃老式爆米花了，有没有感觉到您的四周仿佛弥漫着迷人的香味？大家来说一说：如果偶遇老式手摇爆米花惊现街头，你还会买吗？什么味道是你儿时的最爱呢？
这是我的食验记，感谢您的阅读。
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