“胆固醇大户”被揪出，不是鸡蛋，不想血脂升高，少吃2种食物
鸡蛋营养丰富，含有多种营养元素，可以帮助身体补充蛋白质，但有大多数人认为鸡蛋胆固醇高，吃了以后会对心血管健康造成影响，甚至很多的中老年人都不敢吃鸡蛋了，那吃鸡蛋真的会伤害心血管吗？
据美国波士顿大学曾在《营养素》上发表的数据，研究指出每周摄入≥5个鸡蛋，会让罹患高血压的风险下降32%、2型糖尿病风险下降28%。
我国北京大学的研究团队也曾对鸡蛋进行过研究，结果发现每日摄入约1个鸡蛋的受试者，血液内的高密度脂蛋白胆固醇以及有益蛋白的含量更高，而坏胆固醇和有害蛋白的含量更少。也就是说，吃鸡蛋可对心血管健康起到保护作用。
中医院顾东风院士团队进行的一项针对6万余名受试者的研究结果显示，每周吃3-6个鸡蛋，对于改善血脂代谢有明显帮助。
所以说，鸡蛋并不是心血管的“祸根”，生活中，我们真正需要注意的是这两种食物，它们才是胆固醇大户。
动物内脏：动物内脏的胆固醇含量很高的食物，平均g内有~mg的胆固醇，猪肝的胆固醇量甚至达到了mg。
动物脑：动物脑也是胆固醇含量高的佼佼者，g猪脑的胆固醇含量可达到了mg、牛奶可达到mg。
在这炎热的三伏天，柒柒给大家分享7种可以降低胆固醇的食物，一起来看看吧！
苹果。
苹果富含有果胶、维生素C、纤维素，这些成分都具有很好的降低胆固醇作用。
苹果被称为水果之王。能保持血糖的稳定；防癌抗癌，预防铅中*，原花青素能预防结肠癌；促进胃肠蠕动，协助人体顺利排出废物；苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力；苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。当然，苹果虽好，也不能过量食用。
胡萝卜。
胡萝卜中富含果胶，果胶酸钙，这些成分可以与胆固醇发生化学反应，然后从大便中排出身体。
推荐做法：胡萝卜炒肉
制作步骤：
两根清洗干净的胡萝卜刮去外皮，切成长段，最后切成菱形片，两根香蒜苗，切成小段，几瓣大蒜切片，五花肉切薄片。
再准备一些泡发好清洗干净的黑木耳。锅中水烧开后，把木耳放入锅中焯水两分钟，焯烫好以后先把木耳控水捞出来备用。
锅中加油，油热后先把五花肉放进来，开中小火炒出里面多余的油脂，一直把这个五花肉炒到表皮颜色金*。先把肉给它盛出来。
锅中的油不要倒出来，把蒜片放进来翻炒，炒出蒜香味，把胡萝卜片放进来，快速的给它翻炒均匀。
胡萝卜炒至微微变软后，加一勺盐，再给它翻炒30秒钟左右，然后把炒好的肉和木耳放进来。这个时候开大火，翻炒均匀后，加入少许的生抽，一勺清水，快速的翻炒均匀。
所有食材的香味充分融合在一起，最后把蒜苗放进来，再给它翻炒十秒钟左右，把蒜苗炒至断生后就可以关火出锅了。
香菇。
能明显降低血清胆固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
推荐做法：小炒香菇
制作步骤：
新鲜的香菇剪掉根蒂，把香菇清洗干净改刀切成片，不需要切的太薄，不然吃起来就没有口感了。
一节大葱切成葱花，几瓣大蒜剁成蒜末，几根小米椒切成马蹄状，不能吃辣的朋友可以不用放，青椒切成丝。半个洋葱也切成丝。
锅中水烧开把香菇片倒入锅中焯烫一下，大概两分钟左右就可以了，烫好后控水捞出来备用。
另起锅烧油，油热后下入葱、蒜、小米辣，炒出蒜香味儿。炒香后再倒入烫好的香菇，开大火继续翻炒均匀，把香菇中的水分炒干。
再倒入洋葱和辣椒，炒出洋葱的香味儿。加入一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，大火继续翻炒均匀，把所有的调味料炒至融合化开，让香菇和食材充分的入味。
因为香菇已经提前焯烫过了，所以翻炒的时间也不用太长，再次翻炒个下即可出锅，这样一道下酒又下饭的小炒香菇就做好了，香菇吃起来鲜嫩入味，口感非常的好。
海带
海带富含牛磺酸，食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
推荐做法：凉拌海带丝
制作步骤：
提前两个小时把海带泡发，泡发好的海带先清洗干净，多清洗几遍，洗干净的海带卷起来，然后切成细丝。
切好后倒入提前烧开的水中，加一勺盐和少许食物油，可以使海带丝入味儿，有些亮。水开煮四五分钟，捞出，放凉水中降温，然后捞出控水备用。
接着香菜切成三段放入盆中，大葱拍扁，切成细丝。小米椒切成圈，大蒜拍扁剁成碎末放在上面。
接着起锅烧油，放点花椒炸香，炸香后倒出，把热油淋在配料上，激发出配料的香味。
再加两勺盐，一勺味精，两勺白糖，三勺生抽，两勺醋，最后加一勺香油，充分搅拌均匀，等两分钟就可以吃了。海带丝这样做非常的入味，清脆爽口。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管，降低血压的功能，它还含有稀丙基三硫化合物及少量的硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化，40几岁的人要多吃点。
推荐做法：凉拌洋葱
制作步骤：
一小把干木耳倒入温水，把木耳泡发。
一个洋葱头尾切去，对半切开再切成细丝，再把粘在一起的洋葱捏散，碗里面加入一勺白糖，白糖同样可以杀出水分。
腌制的时间准备一个青红辣椒切成细丝，一点香菜切成小段。几瓣大蒜切成蒜末，一把小葱切成葱花。木耳泡好之后抓洗干净切成细丝。
锅中水开把木耳倒进锅中，将木耳煮熟，大概三分钟左右，煮熟之后控水捞出过凉。
这个时候的洋葱也腌制好了，杀出了很多的水分。把洋葱清洗干净挤干水分，放在大碗中。
拽干木耳的水分，和洋葱放在一起，倒入辣椒丝，小葱，蒜末倒下去，爱吃辣的加一勺辣椒粉，一勺白芝麻，泼上热油激发出香味。
接着往里面加入一勺生抽，两勺香醋，少许的盐，一点鸡精，香菜，两勺炸好的花生米，抓拌均匀，让里面所有的食材都沾上料汁。
这样一道非常简单的凉拌洋葱就可以出锅装入盘中，开胃又下饭，营养又解馋。
牡蛎。
牡蛎富含锌、牛磺酸，以促进胆固醇的分解，有助于降低胆固醇。
玉米。
玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂等成分，具有降低胆固醇的功效。
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