沈阳白癜风医院 https://m.39.net/pf/a_5837445.html导语：相信大家都知道绿豆汤能解毒清暑，绿豆不但是一种功效性食品，也是一味中药。
中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒，促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血液凝固等作用，具有消炎杀菌、促进白细胞的吞噬功能等药理作用，所以，绿豆的功效对我们的身体健康也有很多益处。
绿豆的营养价值：
绿豆的营养价值是比较高的，每克绿豆中大约含脂肪0.8克、蛋白质21.8克、粗纤维5.2克、碳水化合物59克、钙毫克、铁6.3毫克、磷毫克、烟酸2.4毫克、维生素a0.18毫克、维生素b20.14毫克、热量.9千焦。绿豆中所含的蛋白质比大豆要少很多，但是比小米和大米要高出1―2倍。
绿豆的功效：
1、清热止渴
绿豆属于性味甘凉的食物，具有清热止渴的功效。炎热的夏天在高温环境下工作的人排汗量比较大，因此水液损失就非常多，就会导致体内的电解质平衡遭到破坏，这时用绿豆煮汤食用是补充水分最理想的方法之一。
能够有效的止渴利尿、清暑益气，不仅能够补充水分，还能及时为体内补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着非常重要的意义。
2、解毒作用
我们经常食用的绿豆粥、绿豆汤，它们不仅充分发挥了绿豆的营养价值，还具有解毒的作用。
如果有遇到铅中毒、机磷农药中毒、酒精中毒或吃错药等多种情况，在医院抢救之前均可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，长期在有毒环境下工作或接触有毒物质的人群，就应该经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆还可以补充营养，增强人体抵抗力。
3、提高免疫力
能够为机体提供优质的植物蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效非常明显。
4、利水通尿
可以利水通尿，对于小便不通所造成的水肿，适当食用绿豆有很好的通利小便的功效。
5、降低胆固醇
绿豆中含有的球蛋白和多糖可促进胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里的胆盐的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，而有降脂的功效。
6、抗过敏
绿豆能抗过敏，可以治疗荨麻疹，还可以保护肝脏，改善皮肤干燥等。
绿豆和它是黄金搭档，每天喝一点，湿气、失眠或会“绕道走”
1、海带加绿豆
绿豆与海带一起搭配煮汤，能够发挥降血压功效。汤内的多种微量元素对身体健康非常有益，可以对血管起到保护作用，减缓血管的老化速度，同时对血管内多余的胆固醇能有效清理，增强心肌的收缩功能。
并且绿豆海带汤还可以起到利水消肿的作用，改善肾脏能力。如果本身就有不太好的甲状腺功能，日常中不妨试到喝点海带绿豆汤，促进人体内碘的吸收，增强身体代谢功能，促进甲状腺能力的恢复。
2、绿豆加薏仁
具有清热解毒、利水消暑、薏米清热祛湿、健脾止泻等功效。两者搭配饮用，可以帮助身体的新陈代谢，排出身体的水分，降糖、降脂、保护肝脏。
所以，你可以在生活中尝试一下，它一定会给你的身体带来意想不到的效果。
3、绿豆加金银花
绿豆金银花放在一起吃的功效主要有清热解毒，抗菌消炎，延缓衰老。绿豆和金银花可以消除体内的热毒，非常适合炎热的夏天来进行食用。
金银花含有木犀草素，可以起到抑菌消炎的作用，对身体内的炎症可以起到一定疗效。
4、绿豆加百合
百合绿豆汤有宁心安神的功效，其中百合性寒凉，入心经，能清心除烦，有宁神之功，所含的生物碱，秋水碱等生物素，被人体吸收后，能滋补身体，还能调节神经，缓解神经衰弱。
百合与绿豆一起煮成百合绿豆汤，清心除烦功效更佳，出现心情抑郁，失眠多梦，神思恍惚等不适感觉时，适量饮用百合绿豆汤能改善症状。
吃绿豆时的注意事项：
1、正在服用各类药物的人不宜吃绿豆
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
2、空腹时不能喝绿豆汤
空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。
3、绿豆汤不可天天喝
适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
