青霉素是一种有效抗菌素，相信大家并不陌生，生病了去看医生的话，给我们注射的药剂里基本都有它的身影。从发现青霉素到现在为止，已经成功减少了成千万例的生命恶化。可能有些人会有这样的疑问：没有发现青霉素前，是怎么对抗生活中的常见病毒的？其实我们身边有一种常见的食物，它可以说是青霉素的“发源地”，但却遭到很多人嫌弃，它是——大蒜。
国人嫌弃，外国人却抢着吃蒜
很多人嫌弃的大蒜，在国外却非常受欢迎，而且外国人对它的偏爱超过了很多其他食物。我们的生活可以说是无肉不欢，在德国的餐桌上，是无“蒜”不欢。我国的人口比德国要高出很多，但每年的大蒜消耗量却不如德国。还有法国，他们不在意大蒜的味道，专用它来抵抗伤风症状。还有同是亚洲的韩国、日本……因为这些国家的人都真真切切的感受过大蒜给身体带来的好处，接下来，具体给大家介绍一下大蒜究竟对我们有什么用处。
1、抗炎灭菌
大蒜具有强烈的辛辣味，当它进入身体内，可以让体内的一些病毒、细菌失去活性，有效地避免病毒在身体内的繁殖以及扩散。
2、推迟变老、避免铅中毒
大蒜中有大量的抗氧化成分，甚至比人参还高，可以放慢细胞的衰老速速，而且还能够让无意中进入体内的铅快速地排出体外。
3、避免关节炎
关节处灵活性不够，积液长时间滞留，从而出现了炎症，而大蒜可以有效的摆脱这些困扰。
4、抗癌防癌
大蒜中除了含有青霉素外，还有另外两种比较少见的组成物质，可以有效地避免细胞发生癌变，尤其是对于肝脏，有非常强大的保护作用。
5、调理胰岛素
很多人的生活充满了不规律，尤其是每一餐的饮食，不会克制，对于高油脂以及糖含量高的植物无克制的食用，很容易造成血糖等血管异常，而大蒜可以帮助胰岛素产生，从而有效的平衡血糖。
6、下降血脂、避免血栓
因为不良的生活习惯，我们的血管多多少少会受到一定程度的伤害，血管壁上会附着垃圾，当垃圾过量，就会导致血液流通不顺畅。而大蒜可以有效的化解这些脂肪以及血液内的垃圾、毒素，避免血栓的发生。
大蒜怎样吃？
生吃蒜杀灭细菌病毒
大蒜可以捣碎成“泥”吃，捣碎后先放10到15分钟左右再食用，让蒜酶和蒜氨酸充沛作用，有利于大蒜素生成，灭菌效果更好。
腌制蒜避免细胞癌变
糖醋蒜和腊八蒜是腌制蒜的代表。糖醋蒜中含有抗氧化活性，对癌细胞有必定的按捺作用。
发芽蒜营养翻倍
很多蔬菜发芽后会产生一种有毒物质，不能食物，而大蒜恰恰相反，发芽后不仅更新鲜，口感也变得更好，而且营养成分大大增加。
