做腊八蒜时，多做“这1步”，蒜瓣自然“绿”！有种垂涎欲滴感觉
在平常生活当中有很多人们，他们都是不喜欢大蒜的味道了，总是觉得吃完大蒜之后都不敢和人说话了，因为如果要是一张口的话就会遇到尴尬的事情了，就会有的人问你是不是刚刚吃大蒜了呀，总而言之大蒜的味道非常的难闻，可是小编却对他钟爱一生，寒冷的，可是并不是人们所说的特殊癖好，只是不无论是什么菜里面，如果要是加上一点大蒜的话，就会变得非常的香，然而我们平常吃的蒜蓉虾，蒜蓉肘子，蒜蓉金针菇，蒜蓉花甲等等，那么这些菜加上大蒜之后，它会变得非常的好吃，非常的香浓，那么难怪他现在已经成为了家常必备的一种配料了，有很多的人们都应该知道南北差异不同，那么在南方喇叭结的时候总是要吃八宝饭，可是在北方有很多人都是吃腊八粥过，今天小编就带你们来看一下这个腊八蒜，如果要是在路做腊八蒜的时候，不能够直接加白醋，一定要多加这一步
不过在平常生活当中，有很多人们他们对大蒜的看法是有的人非常喜欢，有的人非常的不喜欢，而且还非常的嫌弃呢，可是这都是没有办法改变的一个事情了，那就是大蒜的营养价值非常的丰富，而且大蒜里面它还有着非常多的维生素，还有就是矿物质了，如果要是人们经常吃的话，那么对于我们的身体也会有着非常大的好处，尤其是如果要是做成了腊八蒜，真的是酸甜可口，然后有蒜香，而且没有蒜的辣味，那么也可以把它当做零食来吃的，也就因为腊八蒜它能够通过人们的身体内对细胞的作用，所以说从而起到抗癌的作用，而且还会有一些从事危险职业，那么如果要是经常接触铅的话，就等于化工的人尤其是要多吃一点，因为这样的话就能够防止铅中毒，然而老人或者是小孩子都能够多吃一点，可以预防流感，杀灭细菌，这些功效呢
不过最正宗的腊八蒜它是带有绿色的，不过这些小编不懂为什么大蒜会变成绿色，当时还以为是大蒜坏掉了，到了最后之后，然后才知道营养专家说的，原来大蒜它处于酸性环境的时候，那么算里面的硫物质，如果要是在蒜酶的作用下，然后改变了分子结构，从而就形成了我们看到的绿色大蒜了，可是也有很多人们说为什么自己腌制出来的腊八蒜不是绿颜色的，不过关于这个小问题，那么小编今天就要为你们说一下了，制作腊八蒜首先就是把大蒜表面的皮儿给剥掉，最后清洗干净，然后控干水分，那么剥大蒜的过程，总而言之非常麻烦等到大蒜清理干净之后，然后把它放到一个可以蜂蜜的罐子里面，最后也就是为了便于观察，最好就是选用透明的罐子，然后到了重点的这一步估计有很多人们看材料也应该知道，其实做腊八蒜要用到的，那么就是没错，并且直接用白醋，然后来泡，把米醋倒入容器中，然后米醋的量一定要超过大蒜，然后把容器的盖盖密封好之后放到阴凉的地方，然后腌制一星期，蒜瓣儿，慢慢的开始变绿色，然后半个月之后腊八蒜，然后就这样做好了，是不是超简单呢？看着真的是垂延欲滴，吃起来又香又甜，非常开胃
