白癜风医院让您五一不白过 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml个人是最不喜欢蒜的，当然也不是绝对的，就好像是这么个例子，不吃茄子不吃蒜，但蒜香茄子我是很爱的，我是不吃蒜，但腊八蒜是很爱的，都说什么节日吃什么，咱家不是，一年四季常有的就是腊八蒜，那么问题来了，怎么能保证把它腌绿呢？那让我们一起学起来吧！
腊八蒜
主料：蒜
配料：糖、醋、
做法：
1、紫皮大蒜剥去外皮，把大蒜掰成小瓣。
2、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净，但注意不要用水洗蒜。
3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。
4、倒入米醋，米醋的量大约和蒜瓣齐平。
5、盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较冷的地方。
6、大致在泡了11天的时候，只有小部分还没变绿，这时候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道才会更好。
最好选用这种紫皮蒜
营养价值：
大蒜是一种强力的杀菌物质，对细菌、霉菌都有强大的杀灭作用。同时，大蒜中的大蒜素还具有抑制多种肿瘤细胞的作用，特别是帮助抑制胃癌细胞的增殖。此外，大蒜还有一定的免疫增强作用，比如在动物试验中有促进自然杀伤细胞的活性，提高腹膜巨噬细胞的活性，促进T淋巴细胞转化等作用。
食用功效：
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用；
2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，
4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。
5、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
温馨提示：
有眼睛、牙齿疾病的人，脾胃热的人不适合吃；
口腔和舌头有疾病的人少吃；
患有胃溃疡及胃酸分泌过多者、腹泻者不宜食用。
OK今天的分享就到这里了，宝宝们可以试一试，让你常年都可以吃到腊八蒜。
