鸡蛋可以滋阴润燥，因此对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛，如果适当的吃鸡蛋，能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。从妇幼角度上来讲能够养血安胎，如果适当的食用鸡蛋都有着很好的养血安胎的作用。
鸡蛋被称为“最理想的营养库”的鸡蛋深受大众喜爱而常成为人们的盘中餐，可是鸡蛋与某些食物一同食用时却会对身体产生伤害，因此爱吃鸡蛋的小伙伴们一定要了解鸡蛋的食用禁忌，以免用错误的方法食用鸡蛋后而身体不舒服。
晨起空腹吃一个鸡蛋，坚持一段时间，或有几件“好事”不请自来
1.补充优质蛋白质
鸡蛋可以补充蛋白质，每个鸡蛋含蛋白质约13.3克，同时鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂和DHA，有助于神经系统和机体发育，健脑益智。卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏有修复作用。鸡蛋中的维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。
每次最好吃一个，可以帮助很好的吸收，吃的东西多会造成，会造成肠胃的不适，除了通过鸡蛋补充蛋白质之外，还可以，口服一些蛋白粉来帮助补充体力所需求的蛋白质。
2.增加饱腹感
适当的吃一些鸡蛋可以补充体内所需的蛋白质及钙质，也可以增加饱腹感，建议在日常的饮食当中，要合理的摄入各种营养物质丰富的食物，才能保证营养均衡，也要适当的锻炼身体，保持良好的体质！
鸡蛋的能量和热量高，吃了能增强饱腹感。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
3.有助减肥
鸡蛋吃了不会长胖，而且鸡蛋的营养价值还很高，吃了有助减肥的作用，但是每天不宜吃太多鸡蛋，研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
鸡蛋真的有帮助减肥的作用。看见蛋出现在菜单上，先别讶异，因为根据一项新的研究显示，早餐吃蛋的人，会产生较多的饱足感，并且使午餐的热量摄取减少29%
4.提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质-乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
鸡蛋补脑的效果不错，鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效，所以老人家要多吃，可以只吃鸡蛋白。
5.保护视力
早餐吃鸡对视力有好处，蛋黄中的两种抗氧化物质-叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
吃鸡蛋有提高视力的作用，蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
每人每天吃几个鸡蛋最佳？
鸡蛋的营养成分很全面，富含优质蛋白，钙，磷，硫，铁等营养元素。鸡蛋对人体有以下功效:提供大脑所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智。补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松。
每天吃一个到两个鸡蛋就最好了。鸡蛋是一种营养很丰富的食品，但是鸡蛋也不能吃太多，因为吃多会引起胆固醇增高，还很容易造成营养过剩，导致出现肥胖，还会增加肝脏与肾脏的负担，所以要注意适量食用。
鸡蛋是做常见的营养很高的食物，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，氨基酸比例非常适合人体生理需要，极易被机体吸收。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素A、B的含量很高，但是鸡蛋吃太多也是会对身体产生负担的。
吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。
这几种鸡蛋最好少吃
1.皮蛋
在皮蛋的制作过程中，会使用到氧化铅，因此皮蛋中必然是含有一定量的铅的。而过多的食用皮蛋的话，容易使身体摄入过多的铅，一旦铅摄入过量，就会导致铅中毒的症状。铅中毒会使大脑紊乱，导致运动失调。
经常食用，会引起铅中毒，铅中毒可引起贫血，免疫力下降等现象，而且还会影响人体对钙的吸收，可能造成缺钙，皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。
2.溏心蛋
溏心蛋是指蛋黄还可以流动的煮蛋或煎蛋，是鸡蛋还没有完全熟透的一种状态。偶尔吃一次不要紧，不会影响身体健康。但需注意密切观察，如出现呕吐、腹泻等不适则比较要紧，医院就诊。
沙门氏菌危害大溏心鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋里面的沙门氏菌是没有被杀掉的。沙门氏菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。
3.毛蛋
毛蛋是死鸡胎。鸡蛋本身营养价值是很高的，含蛋白质，脂肪，维生素，无机盐。可孵化过程中营养已被胚胎发育吸收了，所以毛蛋营养价值就会低很多。而且胚胎死亡时间长了，还会产生有毒物质。建议还是吃鸡蛋的好处大。
身体过度肥胖可能是长时间摄入油腻食物和缺乏运动导致脂肪堆积引起的，可以通过合理膳食和有氧运动减肥。平时饭后要适量运动，促进肠胃蠕动和食物消化。#爱乐养生#
