全国治白癜风最好医院 http://www.bdfyy999.com/m/国家开放大学婴幼儿营养与保育
第1讲婴幼儿营养与保育概述随堂测试
1.婴儿期是个体生理发育最迅速的时期，也是个体心理发展最迅速的时期。
B.正确
2.在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域。
B.正确
3.保育是营养的物质基础。
A.错误
4.营养是保育实现的保障。
A.错误
5.婴幼儿营养包含三个基本的要素。
A.营养环境
B.物质材料
C.营养过程
第2讲婴幼儿营养和保育的任务随堂测试
1.幼儿能否顺利进食，与其进食时的心理状态有一定的关系，而心理状态又受到环境氛围的影响。
完整答案+微↓
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2.婴幼儿期成长和发展的质量，将决定一个人一生的发展高度。
3.保育的过程不仅是促进婴幼儿营养的过程，同时还是一个促进心理发展的过程。
4.婴幼儿营养与保育的意义（）。
5.婴幼儿营养与保育有助于提前发现一些疾病，减少因婴幼儿疾病所带来的困扰。
第3讲婴幼儿解剖生理特点简介（上）随堂测试
1.婴幼儿的消化器官还没发育成熟，消化机能较差。
2.乳牙一般在出生后6-8个月开始长出。
3.婴幼儿血液量相对比成人要多。
4.婴幼儿的乳牙一般在2岁半出齐，共24颗。
5.婴幼儿呼吸运动的特点（）。
第4讲婴幼儿解剖生理特点简介（下）随堂测试
1.周围神经系统包括12对脑神经、31对脊神经以及植物性神经，他们把中枢神经系统与全身各器官联系起来。
2.生长激素在睡眠时分泌旺盛，因此需要组织好婴幼儿的睡眠。
3.缺碘会影响婴幼儿的智力发育，造成智力低下，听力下降、言语障碍、生长受阻等多种残疾。
4.婴幼儿的排尿次数较多，主动控制排尿的能力差。
5.婴幼儿神经系统的特点（）。
第5讲婴幼儿生长发育及评价随堂测试
1.形态指标是指身体及其各部分在形态上可以测出的各种量度。
2.身体各系统的发育是互相联系、互相影响、互相制约的。
3.在婴幼儿生长发育的评价方法中，等级评价法常用的指标是身高和体重。
4.将同性别各年龄组婴幼儿的某一项指标的主要百分位值或离均差值绘成曲线，即为生长发育检测图。
5.婴幼儿生长发育的一般规律有以下哪几点（）。
第6讲婴幼儿认知发展随堂测试
1.记忆一般包括识记、保持、再认、回忆（再现）四个过程。
2.4-6岁幼儿的主要思维形式，依赖于事物的具体形象、表象以及表象的联想来进行，特点为具体性和形象性。
3.除了先天反射外，婴幼儿的任何感觉都是由注意所引发的。
4.注意发展的一般特点（）。
5.感知觉发展的一般特点（）。
第7讲婴幼儿语言、情绪和社会行为发展随堂测试
1.婴幼儿自发的发音阶段是（）时期。
2.以下（）阶段，婴幼儿可以初步掌握一些口语，并同成人进行简单的语言交流。
3.婴幼儿听和说能力发展的特点是（）。
4.幼儿时期的人格有强烈的好奇心和求知欲，心里的敏感性和脆弱性，攻击行为增多等特点。
5.4-6岁幼儿的主要思维形式，依赖于事物的具体形象、表象以及表象的联想来进行，特点为具体性和形象性。
第8讲婴幼儿心理发展及评价随堂测试
1.丹佛发育筛查实验是测试儿童心理发育最常用的方法，主要用于6岁以下婴幼儿的智能筛查。
2.贝利婴幼儿发育量表适用于2-30个月的婴幼儿。
3.盖塞尔发育量表适用于4周至36个月的婴儿。
4.斯坦福-比奈智力量表适用于2.5-18岁的儿童及青少年。
5.婴幼儿行为问题是指一类偏离了一般儿童发育轨迹、影响儿童心理健康和社会适应的情绪症状。
第9讲婴幼儿营养概述随堂测试
1.营养包括哪些内容（）。
2.婴幼儿营养包含三个基本的要素（）。
3.营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。
4.营养是保育实现的保障。
5.为了补充营养，幼儿可以多吃鸡蛋。
第10讲婴幼儿需要的热能和营养素（上）随堂测试
1.婴幼儿正处在生长发育阶段，所需要的各种营养素和热能相对比成人多。
2.婴幼儿饮食中脂肪供给的热能占总热能的50%。
3.婴幼儿的热能消耗除了基础代谢消耗以外，还有以下几方面（）。
4.蛋白质的生理功能（）。
5.脂类的生理功能，除了增加饱腹感，还有以下几方面（）。
第11讲婴幼儿需要的热能和营养素（下）随堂测试
1.奶与奶制品是钙的最好来源。
2.缺乏维生素B2可导致唇炎、口腔炎、湿疹、接触性皮炎等。
3.新鲜蔬菜和水果可以补充维生素C。
4.锌缺乏可导致食欲不振、味觉减退、异食癖、伤口不易愈合等。
5.维生素A缺乏可导致以下那些症状（）。
第12讲婴幼儿营养膳食平衡与膳食结构随堂测试
1.婴幼儿平衡膳食宝塔的第一层是蔬菜和水果。
2.婴幼儿的膳食要注意清淡少盐。
3.婴幼儿不吃饭时，要追着婴幼儿喂饭。
4.在6-12月龄婴儿喂养过程中，应当及时合理添加辅食。
5.家庭和幼儿园应当注重对婴幼儿开展饮食营养方面的行为习惯教育和训练。
第13讲婴幼儿喂养方式随堂测试
1.婴幼儿的饮食应遵循早上吃饱，中午适量，晚上吃好的原则。
2.婴幼儿的消化器官还没发育成熟，消化机能较差。
3.培养婴幼儿饮食习惯应遵循定时性、定量性这两个原则。
4.教师应当利用游戏方式，丰富婴幼儿关于营养的感性知识，培养婴幼儿良好的饮食卫生习惯的方法。
5.3-6岁幼儿每日应为三餐二点制。
第14讲婴幼儿饮食习惯的培养随堂测试
1.幼儿不可与大人一起在桌上用餐。
2.为了补充营养，幼儿可以多吃鸡蛋。
3.培养婴幼儿饮食习惯的方法有榜样示范法、饮食控制法、美食引诱法、户外活动法、把握分寸法等。
4.婴幼儿在进食时，家长可以允许婴幼儿边玩边吃，没有时间限制。
5.以下不同年龄段的饮食禁忌，正确的是（）。
第15讲婴幼儿常见食物中毒及处理随堂测试
1.中毒事故发生时,不宜慌张,应立即安排人员照顾患者,以高度的责任心和爱心面对问题。
2.引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品。
3.食用已腐烂的蔬菜或变质的剩菜,可引起亚硝酸盐中毒。
4.食物中毒一般分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒两大类。
5.铅中毒会影响幼儿的智力发育。
第16讲托幼机构的膳食管理随堂测试
1.为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。
2.托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠。
3.托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序。
4.集体用餐的幼儿园要提倡分餐制，以减少疾病传染的机会。
5.婴幼儿不吃饭时，要追着婴幼儿喂饭。
第17讲营养性、呼吸道疾病患儿的营养与保育随堂测试
1.根据病因，肝炎可以分为（）。
2.婴幼儿营养不良肥胖不会转化为成人肥胖。
3.婴幼儿出现腹泻情况，应当禁食。
4.因过量的脂肪储存，使体重超过正常值的20％以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。
5.单纯性肥胖的儿童自我意识易受损，自我评价低，不合群，幸福感和满足感差。
第18讲常见消化系统疾病患儿和心理问题患儿的营养与保育随堂测试
1.长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致（）。
2.属于虫媒传播的疾病是（）。
3.婴幼儿行为问题是指一类偏离了一般儿童发育轨迹、影响儿童心理健康和社会适应的情绪症状。
4.婴幼儿的排尿次数较多，主动控制排尿的能力差。
5.遗尿症幼儿5岁以后，仍然经常性不自主的排尿，大多发生于夜间。
年春季学期婴幼儿营养与保育第1次平时作业
1.营养和保育的关系中正确的是（）。
2.婴幼儿体内水分相对比成人多，水代谢旺盛，每天摄入及排出的水量占体内总液量的（）。
3.婴幼儿健康成长的关键因素是（）。
4.婴幼儿的乳牙有几颗（）。
5.关于保育的叙述错误的是（）。
6.符合婴幼儿心率特点的是（）。
7.不属于婴儿添加辅食目的的是（）。
8.婴幼儿营养与保育的意义（）。
9.婴幼儿神经系统的特点（）。
10.婴幼儿呼吸运动的特点（）。
11.新生儿护理的关键是（）。
12.清除宝宝耳屎的技巧是（）。
13.周围神经系统包括12对脑神经、31对脊神经以及植物性神经，他们把中枢神经系统与全身各器官联系起来。
14.婴幼儿营养与保育这门选修课。课内54学时，3个学分，教学周期为一学期。
15.婴幼儿突然出现比往日进餐量骤减的情况，不应强迫婴幼儿进食。
16.身体各系统的发育是互相联系、互相影响、互相制约的。
17.乳牙一般在出生后6-8个月开始长出。
18.保育是营养的物质基础。
19.保育的过程不仅是促进婴幼儿营养的过程，同时还是一个促进心理发展的过程。
年春季学期婴幼儿营养与保育第2次平时作业
1.在婴儿的认知能力中，（）是最先发展且发展速度最快的一个领域，在婴儿的认知活动中一直占主导地位。
2.在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（）。
3.婴幼儿自发的发音阶段是（）时期。
4.婴幼儿在（）左右已经基本接近成人脑重。
5.下列列出的生长发育中的生理功能指标正确的是（）。
6.孩子在（）岁开始会逐渐产生羞愧、自豪、骄傲、内疚、同情等更高级、复杂的社会性情感。
7.测验婴幼儿是否具有深度知觉的经典实验是（）。
8.三浴法是婴幼儿体育锻炼最常见的方法，一般指（）。
9.幼儿期人格发展的特点有（）。
10.婴幼儿听和说能力发展的特点是（）。
11.婴幼儿生长发育评价的形态指标有（）。
12.婴幼儿感知觉发展的一般特点是（）。
13.在婴幼儿生长发育的评价方法中，等级评价法常用的指标是身高和体重。
14.在婴儿的认知能力中，感知觉是最先发展且发展速度最快的一个领域。
15.斯坦福-比奈智力量表适用于2.5-18岁的儿童及青少年。
16.盖塞尔发育量表适用于4周至36个月的婴儿。
17.除了先天反射外，婴幼儿的任何感觉都是由注意所引发的。
18.贝利婴幼儿发育量表适用于2-30个月的婴幼儿。
19.4-6岁幼儿的主要思维形式，依赖于事物的具体形象、表象以及表象的联想来进行，特点为具体性和形象性。
年春季学期婴幼儿营养与保育第3次平时作业
1.与人的正常视觉有密切关系的维生素是（）。
2.营养包括哪些内容（）。
3.因母乳不足或母亲不能按时给婴儿喂奶，须加喂牛奶或其他乳品，这属于（）。
4.以下食物中含蛋白质最高的是（）。
5.以下哪种进食习惯是正确的（）。
6.下面不属于人工喂养代乳品是（）。
7.构成甲状腺素的主要原料（）。
8.注意发展的一般特点（）。
9.指导妈妈与宝宝建立亲子关系的方法是（）。
10.脂类的生理功能，除了增加饱腹感，还有以下几方面（）。
11.婴幼儿营养包含三个基本的要素（）。
12.婴幼儿不宜吃的食物有（）。
13.在6-12月龄婴儿喂养过程中，应当及时合理添加辅食。
14.幼儿能否顺利进食，与其进食时的心理状态有一定的关系，而心理状态又受到环境氛围的影响。
15.幼儿不可与大人一起在桌上用餐。
16.营养物包括食物(如粮食、肉、蛋、油)和药物(如维生素A、维生素D)两大类。
17.营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
18.营养是所有生命体的一种生命活动。从胎儿形成到年老死亡，所有的生命活动都是一个营养过程。生病、受伤的修复和恢复体力也是一种营养过程。
19.婴幼儿平衡膳食宝塔的第一层是蔬菜和水果。
年春季学期婴幼儿营养与保育第4次平时作业
1.下面哪种疾病需要重视补充液体（）。
2.长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧易导致（）。
3.因误食或因储存、烹调不当而含有天然有毒成分的动、植物所引起的中毒，称为（）。
4.因过量的脂肪储存，使体重超过正常值的20%以上的营养过剩性疾病成为肥胖症。超过标准体重20%-30%者为（）。
5.属于虫媒传播的疾病是（）。
6.食用植物、花生、大米在储存过程中易受（）污染，并对人的肝脏、肾脏有害。
7.不属于引起食物中毒原因的是（）。
8.婴幼儿出现遗尿症是，可采取以下哪些措施（）。
9.哮喘患儿的家庭护理是（）。
10.为了延长食品可供食用的期限，托幼机构食堂对食品采取各种加工措施，其中食品储存的处理措施主要有（）。
11.食用以下哪些食物，容易导致铅中毒（）。
12.关于肥胖症，以下说法正确的有（）。
13.中毒事故发生时,不宜慌张,应立即安排人员照顾患者,以高度的责任心和爱心面对问题。
14.婴幼儿营养不良肥胖不会转化为成人肥胖。
15.婴幼儿患痢疾时，可以吃含有脂肪和糖分的点心。
16.婴幼儿出现腹泻情况，应当禁食。
17.引发细菌性食物中毒的主要食品是植物性食品。
18.托幼机构食堂的粮食类食品宜储存在低温通风的地方,注意防霉、防虫和防鼠。
19.托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序。
