夏天吃坏肚子的不少最近有位网友分享了她吃皮蛋后住院的故事
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上个月19日晚饭烧了粥，配了点凉拌菜和皮蛋，20日清晨5，6点肚子就开始痛且开启了lalala模式，刚开始我觉得没什么，la几次应该就没事了，姐姐跟我一起吃的，症状一样，比我发作早，厉害一点，医院。刚开始我还不愿意，看她也难受，还是陪她一起去吧。
挂了急诊，医生各种询问，我们自己觉得可能是买的凉拌菜不新鲜吃坏了吧！这时体温正常，只是明显感觉越来越严重，疼痛难忍，发冷，验血，配了盐水，躺在床上，一个小时不到就开始发热，急诊医生也明显紧张起来，马上做了核酸，联系了消化内科医生，入院转入隔离观察病房，高烧一度烧到39度，整个人都是半昏状态，全身酸痛，la到怀疑人生。
核酸检测正常，后来医生仔细询问，告知还吃了皮蛋，考虑是沙门氏菌感染，急性肠炎，大小便检测，培养db，培养需要5天左右出结果。
接下来的3天，都是反复高烧伴腹泻，很难受，但症状一天比一天要轻一点了，4，5天左右明显恢复了些元气，精神也好多了，第6天结果出来了，果然是沙门氏菌，皮蛋中*，以前也吃皮蛋，还从来没有发生这种情况过，也是中奖了吧！
原来吃皮蛋引起中*的原因有细菌性中*和化学性中*两种，细菌性中*主要是皮蛋被细菌污染后，食用被污染皮蛋会导致人体感染中*。皮蛋的主要污染细菌品种是沙门氏菌属，是食品中常见的致病菌，进入人体后产生大量的内*素，导致人体出现严重的感染性中*，出现发热、腹泻、腹痛、呕吐等症状；皮蛋在制作的过程中含有一定量的铅，如果在食用前处理不妥当，食用后会导致铅中*，对造血系统、神经系统以及儿童的智力系统损伤很大。
沙门氏菌广泛存在于肉、禽以及蛋、乳食品中，高温可以杀灭，菌体在70摄氏度的环境下5分钟左右就可杀死，如果把温度提高到90摄氏度，只需要大概2分钟也能杀死沙门氏菌，温度越高，杀菌效果越好。最后建议大家健康饮食少吃生食，吃熟食，吃的新鲜。
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