入秋的荆门凉风习习、阴雨绵绵。
摆脱了高温确实是
对于吃货来说，这样的好天气
一份麻辣小龙虾再配上一杯扎啤
那滋味…
但是，小编要告诉所有人一个噩耗！
吃货们，小龙虾——涨价了！
据记者调查，本周，在汉口水厂附近的一个生鲜市场里，个头最小的4钱以下的小龙虾也要24元一斤，而上周这么大个头的小龙虾只要十几块钱一斤。中等的小龙虾30至32元一斤，稍大的6钱左右的36到40元一斤，个别7钱以上的小龙虾达52元一斤。均价较上月涨50%。
而且，大多数摊位的小龙虾存货也就只有30来斤。据摊主说，近几天，批发市场进不到货，这点货从昨晚守到凌晨四点，才积攒几十斤，货源一天比一天少了，哪有不涨价的呢？
14日中午，记者了解到，当天全国最大的小龙虾交易集散地武汉白沙洲水产市场的小龙虾交易量达吨，批发价格也居高不下，1两左右的大虾45元一斤，6钱左右的35元一斤，4钱以下的小个小龙虾也要22元一斤。
看到这里，我们不禁要问了
为什么这么贵！！！！
为什么？？？
专业人士给我们做出了解答
外省来抢货
今年虽然湖北小龙虾养殖面积虽然扩大，但需求量更大，而且江苏等外省的小龙虾因灾害产量下降，导致全国山东、辽宁，甚至*的客户都来武汉抢虾子。
高温洪灾影响养殖
武汉现代农业教育中心水产专家分析，7月份以来，武汉地区及周边遭遇高温，小龙虾养殖困难，大部分养殖户怕熬不过高温而提前抛出。而进入8月份，湖北各大小龙虾养殖基地洪涝灾害不断，特别是武汉周边的咸宁、洪湖、荆州、汉川等遭遇地罕见特大洪涝灾害至小龙虾减产。这些因素综合起来就形成小龙虾价格波动很大。
那我不买活虾，我去龙虾店里吃还不行么？
不好意思，可能也难了……
知名虾店极品大虾无货
记者14日在多家武汉知名虾店发现，菜单上标价元的极品油焖、清蒸、蒜蓉大虾基本有价无货。
据了解，武汉巴厘龙虾的油焖大虾使用的是7-9钱的大虾，极品大虾为1.2-1.3两的规格。店内人士直言，极品大虾有钱现在也买不到，所以店里已经吃不到了。市面上7-9钱的也是供不应求，即便巴厘龙虾有自己的专供基地，也很难满足八家店的需求。
"现在卖虾进价太高，加上门面租金和人工等成本，基本都是亏的，现在谁还能请你吃上一顿油焖大虾，尤其是大个的小龙虾，那一定是真爱。"武汉一知名小龙虾品牌店负责人苦笑着说。
因此，味美价廉的小龙虾，这两个月怕是吃不到咯~~~
尽管价格上涨，
但是小编相信没有什么可以挡住吃货
在吃货们大快朵颐前
小龙虾怎么吃更放心、更健康
荆门市食品药品监督管理局
发布温馨提示
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选购有诀窍看大小
选购大小均匀一致的小龙虾。人工合法养殖场出产的小龙虾大小均匀一致，可以放心购买。但生长环境较差的野生小龙虾，则大小不一，老幼混杂，最好不要购买。
看颜色
选购刚刚长大，颜色红里带着一种自然健康光泽的小龙虾。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色的是吸附较多有害物质的表现，最好不要购买。
看绒毛
选购腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的小龙虾，基本上是干净水质养出来的。
看“质地”
选购质地像指甲一样有弹性的小龙虾，是刚刚长大，才换了壳的。如果用手触碰它的壳，铁硬铁硬的无疑是老的，不宜购买。
加工有诀窍
一是清水净养。最好将购买来的活小龙虾在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
二是去掉头部。小龙虾体内含有的细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属，基本都在头部，所以加工或食用时一定要去掉头部。
三是干净处理。在加工小龙虾时，要做到清除两鳃，清除细爪，清除虾线，刷洗虾壳。小龙虾的鳃毛里面、细爪根部及虾壳极易吸附细菌，藏污纳垢；而虾线仅次于头部，是小龙虾第二脏的地方。
四是烧熟煮透。高温烹饪时间不能少于20分钟。
消费有诀窍1
在外就餐吃小龙虾时，最好观察一下餐盘中小龙虾的躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的；如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾不能吃，可能会引起铅中*。
2
由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐败后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。
3
进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，医院就医，并主动告诉医生相关情况。而对小龙虾过敏的人，则要自觉抵御小龙虾美食的诱惑，避免发生过敏性食物中*。
吃货们，其实还有一个好消息要告诉大家
除了小龙虾，还有更多选择！
沿海禁渔“解禁”海鲜降价
随着东部沿海禁渔期分批结束，市场上各种贝类、花蟹、鱼虾以及鲍鱼等海鲜品开始增多，身价也是一路走低。
图片来源：楚天都市报
业内称，在9月中旬禁渔期完全结束后，市民吃海鲜有望更实惠。
吃货们，是时候准备对海鲜下手了！
来源/湖北日报、楚天都市报、湖北经视、荆门市食药监局
主编/张云峰编辑/熊玺
