美食速递第五周幼儿花样食谱 [复制链接]

美食时光

绿地新都会幼儿园

第五周食谱

健康

从美味开始

第五周

星期一（3.14）

早餐：牛奶燕麦粥（替餐：黑芝麻糊）红豆吐司、杏仁

早点：哈密瓜、沃柑

午餐：香菇焖鸡、土豆烧肉、蒜蓉白菜苔、金针菇瘦肉汤、燕麦米饭

午点：银耳莲子羹、奥利奥

星期二（3.15）

早餐：红烧牛肉面、水煮鸡蛋

早点：千禧果、东方蜜

午餐：蒜香排骨、莴笋炒肉、小炒芽白、红枣猪肚汤、白米饭

午点：红豆沙、葡式蛋挞

星期三（3.16）

早餐：高汤鲜肉馄饨、曲奇饼

早点：苹果、香蕉

午餐：三色杂蔬肉、香干炒肉、炒红菜苔、海带筒子骨汤、紫米米饭

午点：牛奶（替餐黑芝麻糊）蒸蛋糕

星期四（3.17）

早餐：南瓜小米粥、菠萝包、鹌鹑蛋

早点：红心火龙果、小青瓜

午餐：红萝卜烧鸭、花菜炒肉、醋溜手撕包菜、*鸭叫豆腐汤、白米饭

午点：冰糖菊花饮、肉松饼

星期五（3.18)

早餐：阳春面、西饼

早点：粑粑柑、香梨

午餐：西芹炒牛肉（过敏代餐：西芹炒肉）肉沫豆芽炒粉丝、炒油麦菜、冬瓜虾皮瘦肉汤

午点：卡士酸奶、毛毛虫面包

温馨提示

美味不可挡

蒜香排骨

原料：脆骨小排、大蒜仔、香葱、生姜、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油

做法：

1.大蒜仔、生姜、香葱分别切末，备用；

2.脆骨小排请斩块，在清水浸泡一会儿，滤去血水洗净，加入调味汁、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制半天以上；

3.坐锅，倒入多点油，油热后，入蒜末，小火炸至微*，捞出备用；

4.腌制入味的排骨，尽量去掉腌制用的蒜末、姜末（以免高温油炸时变苦发黑），沾上生粉，一块块分次放入炸过蒜末的油里，小火炸至外焦微*，捞出；排骨全部炸好后，再次一起倒入热油里过次油，复炸一次，捞出，沥干油；

5.锅里留一点底油，小火，入辣椒粉稍微翻动一下，倒入炸好的的蒜末，加点盐，略翻炒，倒入炸好的排骨，略翻动，搅拌均匀，撒入葱花，即可关火起锅装盘。

营养知识：

1.猪小排（猪肋排）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

2.大蒜：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中*等功效。