正式加入初夏，对良多长沙内陆人和特地从外洋赶来长沙游览的朋侪来讲，品味刚上市未几的小龙虾已成为餐桌上必弗成少的海鲜。
不过，关于长沙爱吃虾的夏姑娘来讲，在阅历过头几天的吃虾阅历后，往后再也不会碰小龙虾了。
近来，爱吃小龙虾的市民夏姑娘一语气吃了40余只小龙虾后，竟呈现了咳血发热的病症。在病院拍完CT后，大夫都惊呆了，正本夏姑娘的肺部呈现了多处空洞，大夫诊断，夏姑娘这便是沾染上了肺吸虫病了，而沾染肺吸虫病的首要缘故就与那40余只小龙虾相关。
生计阅历通知咱们，普遍小龙虾的体内会附着良多寄生虫，为了证实这个现实，大夫在超声波洗濯机里放入了几只从墟市上买来的小龙虾，并视察其改变。在超频的震撼下，刚着手在水里亢奋的小龙虾在体魄运动少焉后，水里就呈现了疑似寄生虫的斑点。
五六元一斤死龙虾流向“胡氏大龙虾”等店面
做为长沙人的“大菜篮”马王堆菜墟市，郊区所用的大部份龙虾均来自马王堆的海鲜墟市，据湖南经视记者暗访暗拍视察发掘。马王堆墟市小龙虾的行情普遍是在15元到25元每斤，不过，在细心排查下发掘，墟市部份商贩有发售死龙虾的情状，且价值大部份在5元到6元之间。
随后，湖南经视记者在海鲜墟市里的一家“胡氏大龙虾”店发掘了死虾，并举办了暗拍，在和东家迎面临证的时间，东家全力示意抵赖，不过在看到暗拍视频后，东家只好招认自身有出售死虾做为。经记者诘问，胡氏大龙虾店东家坦露，长沙开福中原夜消摊的一些商贩常常在这边采办死虾，有一家出售火爆的夜消摊便是用的死虾，死虾肉质不会变味，在颠末油爆后来宾也不会发掘是死虾。
在暗访视频暴光后，马王堆墟市办理方急忙对“胡氏大龙虾”店举办了排查。颠末视察取证，认定该商贩存在涉嫌出售死虾的现实。马王堆海鲜墟市办理方责令马王堆胡氏大龙虾店急忙倒闭整治，并对周边海鲜店也举办了细细排查。
16爷在此也稀奇暗示，由于小龙虾卵白质含量高，而卵白质腐朽后对人体强壮会带来很大伤害，因而小龙虾做好后最佳一次吃完。吃小龙虾不要过多，由于摄取过多的卵白质也易引发消化不良。
怎样遴选安心卫生的小龙虾
除了夜消摊会欺诈低价勾引违售死龙虾外，在寻常的生计中，爱好烹调美食的吃货也会想着从海鲜墟市或者超市采办新鲜龙虾自身着手做。那末，题目就来了，如安在初夏时令，遴选到安心卫生的小龙虾呢？
1、掉钳的小龙虾要慎买
用洗虾粉洗过的小龙虾，通常看上去稀奇清洁，光泽也很鲜明。但被侵蚀事后的小龙虾虾钳很轻易零落，应用洗虾粉的或者性就较量大，是以掉钳的小龙虾要慎买慎食。
2、打开龙虾腹部绒毛和爪上毫毛是不是白皙整洁
看小龙虾是不是生计在清水中，一看背部，红亮清洁，再打开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这边倘使白皙整洁，根基上是清洁水质养出来的。
3、筛选虾皮有弹性、软壳的小龙虾
小龙虾终究是吃腐殖动物遗体的水灵活物，细菌和*素只会越来越多地蓄积在体内，因而咱们尽管要买适才长大的小龙虾。而决断是不是是刚长大的龙虾，看皮色，摸虾皮的厚度就懂得了。
湖南农业大学动物科学技艺学院副传授陈开健示意：死虾死蟹一旦仙游就不能应用，同时，自行烹调小龙虾前，提倡用清水浸泡2～3个小时后刷洗清洁，经太高温蒸煮后，还需求再颠末三至五分钟的小火。
进食龙虾前把好着末一路卫生关
尽管曾经在挑虾关节通知众人怎样去筛选卫生的龙虾，不过偶尔仍然会弗成防止的在夜消摊、餐馆或者旅店饭桌上碰到泉源不明的死虾。因而，要把好着末一路卫生关，便是尽管不让死虾加入咱们的胃里。
普遍情状下，大多半餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾以前，最美观一下小龙虾躯体，倘使尾部蜷缩，表明入锅以前是活的。倘使尾部是直的，表明入锅以前就曾经死了。死的小龙虾是不能吃的，或者会引发铅中*。别的，龙虾头部易吸附重金属和细菌，因而食历时最佳去头。
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