治疗白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/大蒜应该是家家户户都准备的一种调味品。无论是生吃还是调味，都受到了人们的一致欢迎。因此，有一句谚语说：“吃肉不吃蒜，香味少一半”。
大蒜，被誉为“长在地下的抗生素”，具有杀菌、消*、辅助防癌的功效。无论是历史上还是现实中，大蒜都被赋予许多医疗、保健作用。
那你知道吃大蒜还有哪些好处吗？坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了什么？下面我们就一同来了解一下。
01你真的了解大蒜吗？
蒜里面含有多种微量元素，尤其是钾元素和磷元素的含量比较高。里面还含有丰富的碳水化合物，以及少量的蛋白质，几乎不含有脂肪。
大蒜中也有辣素，这种硫化合物具有比较强的抗菌消炎作用，能够防治肿瘤和癌症。还能够帮助排*清肠，降低血糖，能够有效预防心脑血管疾病的发生。
大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜也给高血脂患者带来福音。香肠、腊肉等高脂食物。吃了之后血液中的脂肪成倍上升，如果同时吃蒜，脂肪上升趋势会受到遏制。
大蒜之所以有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。
02天天吃“大蒜”的人,最后得到了什么呢?医生告诉你答案
1.消炎杀菌
大蒜中含有较多的营养成分，同时大蒜又是辛辣刺激性的食物，所以多吃一些大蒜。具有消炎杀菌的效果，对于患者出现的皮肤感染，呼吸道感染，消化道感染均有不错的辅助治疗作用。
并且大蒜当中，还含有硫酸丙烯这种辣素，它的杀菌能力，是其他药物的两倍左右。对体内的寄生虫卵，病菌，均可达到灭死的强大功效。预防流感伤口感染，都能起到很好的抵抗作用。
2.保护肝脏
大蒜是一种很好的解*剂和防腐剂，其解*作用，不仅可以阻断某些有害物质对肝脏的损害。而且可以减轻肝脏的许多负担，大蒜还可以缓解铅中*的一些临床症状。
大蒜含有大蒜素，可以增强肝脏功能，促进肝脏代谢，帮助激活肝脏功能。此外，大蒜富含维生素B1，它可以在体内产生能量的酶中发挥重要作用，也对肝脏起到一定的保护作用。
3.降低血清和胆固醇
大蒜这类食物被称为"血管的清道夫"，大蒜其中的营养成分进入身体后能够有效的降低胆固醇以及血脂的水平。经常吃大蒜能够降低胆固醇的水平，大蒜还能够减少动脉状硬化堆积，防止血栓出现，降低血脂。
大蒜这类功效对中老年人非常重要，因为中老年人是心脑血管疾病高发的人群，经常吃大蒜有利于血管的健康。
4.抗癌
大蒜中的含硫化合物能促使身体产生一种酶，这种没有抗突变的作用。通过酶增强解*功能，干扰癌致癌物的分化，防止癌症的形成。
增强免疫力和免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常的细胞向癌细胞的转化。
大蒜中含的微量元素硒也能杀死癌细胞，有降低癌症病发率的作用。
5.抗老化
大蒜富含锌和硒等矿物质，当这些矿物质进入体内时，可以清除自由基，从而起到抗衰老和促进身体恢复的作用。尤其对于胃肠粘膜的修复，大蒜可以起到很好的抑菌作用，促进其恢复。
6.保护心脑血管
现在食物越来越多样化，但患心血管疾病的风险越来越高。如果想更好地改善这种情况，除了控制日常饮食之外，还可以在饮食中添加更多大蒜。
大蒜含有二硫化物、氨基酸和酸辣元素，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。使血液流动更好，能够有效防止血栓形成。
7.降低血糖
吃大蒜具有降低血糖的效果，其中含有的营养成分还是比较高的。吃大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收。
对于患有糖尿病患者来讲也是很有好处的，因此，糖尿病人每天吃几瓣蒜是非常不错的。
8.增进食欲
吃大蒜通过其中的辛辣刺激，对于味蕾是一个很好的锻炼。对于食欲功效差的人，通过适当摄入大蒜能够起到开胃、增进食欲的积极作用。
03大蒜很好，但不适合以下人群
1.眼病患者
大蒜虽然营养价值丰富，但它是一种辛辣刺激性食物，对身体有一定的刺激作用。此外大蒜中所含的大蒜素也可能对眼神经造成损害，因此不建议患有眼病的人使用过多的大蒜。
患有肝病的人不能吃大蒜，因为大蒜当中存在一些成分，而这些成分能够刺激胃肠，抑制身体产生消化液。而且对人摄入食物的量有一定的影响，使肝病患者厌食的情况更加严重。
2.重病者慎食
蒜属发物，容易诱发某些疾病，或加重已发疾病。大蒜属辛辣食品，对于患重病、或正在服药的患者，很可能出现明显副作用。可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
3.脾虚、腹泻患者
生大蒜有很强的刺激性，平时吃一些到时无妨，还可以促进肠胃的消化，但是如果有肠炎。腹泻的患者就不应该生吃大蒜，这样只会加重病情。因为生蒜会刺激肠道黏膜，导致出血。水肿，促进渗出，加重病情。
4.患有肠胃疾病的人群
患有肠胃疾病的人群，肠胃较为敏感脆弱，而大蒜是一种具有刺激性的食物。当该类人群进食大蒜时，会加重肠胃的负担。
并且对于胃黏膜也是一种刺激，反而会加重病情。因此，患有肠胃疾病的人群建议多吃一些松软无刺激性食物，饮食遵循清淡原则，有利于病情的好转。
