在这冬天，一到有太阳的日子，总会看见很多大人带着孩子出来玩耍。家长们都很关心孩子们对钙的补充，特别是现在还处于冬季，孩子比较容易缺钙的季节。
孩子在冬季容易缺钙，这不仅因为冬季饮食结构较为单调，而且由于冬季天气寒冷，活动量随之减少，再加上阳光不足，人体内维生素D的生成自然也在减少，不利于钙的吸收。
因此，在冬季晴好的天气里，父母多带孩子到户外晒晒太阳，对帮助钙吸收和阻止钙流失很有益处的。
当然，出去晒太阳时，也别把头脸捂得严严实实的，还是要尽量多地露出些皮肤，以增加维生素D的合成，促进钙的吸收。
此外，家长们还可以通过日常的饮食来帮助孩子提高对钙的吸收。厨房里的很多食材看似普通，但其实营养都挺丰富的。
比如我们今天想要介绍的“淡菜豆腐豌豆汤”中的豆腐，豆腐富含大豆卵磷脂，不但有益于孩子的神经及大脑发育，而且它的含钙量也高，每克豆腐含钙量有毫克，最重要的是，豆腐细嫩容易消化。
此外，豆腐还有一个很大的好处，那就是降低血铅浓度，预防孩子铅中毒。像现在大气污染比较严重，雾霾作为大气污染典型的代表之一，里面就含有大量的铅尘。
再加上在交通比较拥堵的地段，汽车、公交车等尾气的密集排放也会让空气中的铅尘含量迅速增加，孩子在出门的时候，极易吸入大量的铅尘。
类似爽身粉的供儿童使用的粉末状物质中，也会含有铅，当家长使用方法不恰当时，会让孩子吸入铅尘，引起铅中毒。
所以，每周在家里给孩子做几回豆腐类的菜肴，对孩子的身体是有一定好处的。
淡菜豆腐豌豆汤
：豆腐一块、淡菜30克、豌豆50克、肥肉一小块、生姜5片
：食用盐8克、黄酒10毫升
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1、将淡菜放入温水中浸泡2个小时，使其充分吸水膨胀，捞出清洗干净，沥干水分后，再用黄酒浸泡约30分钟，这样可以去除淡菜过重的腥味。
2、锅里注入清水，加入3克食用盐，将豆腐切成块放入，煮滚后关火，过10分钟后捞出。这样既可以有效地去除豆腥味，也可以在后面的烹调过程中豆腐不易碎。
3、炒锅内擦干水，开火，把小块肥肉切成片（四、五片就可以）放入，调小火慢慢熬出油。
4、将豌豆洗干净，待锅内猪肉熬好后倒入，翻炒2分钟，让豌豆去除生味。
5、倒入适量的清水，放入豆腐，生姜将水煮滚，再放入淡菜干，倒入黄酒，调中小火炖烂。
6、待锅内食材煮熟后，放入5克盐，搅匀，即可盛出来食用。
1、豌豆是自带鲜味的食材，炒一下断生味，比直接放入水里煮，味道会更好些。
2、这道汤不放味精或是鸡精，用点猪油可以让汤味更加鲜美一些。当然也可以不用猪油，用植物油也行，这个随大家的喜好来定。
豆腐虽然营养很丰富，但不要认为它有很多好处就大量的食用。这样反而对身体会有影响，因为过量食用豆腐很容易导致碘缺乏。
我国大部分地区本身就属于缺碘比较严重的地方，所以，不要过量的食用豆腐，一定要适量而为。
同时，我们在给孩子做豆腐类的菜时，可以搭配含碘丰富的海产品，比如这道菜中的淡菜，还有紫菜、海带等一起食用，既补钙又能同时补充碘。
由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
看到这里也许会有人问：那豌豆放这里有什么用呢？豌豆放汤里不仅仅是为了好吃让汤味更鲜美些。豌豆的含钙量也很高啊，每克豌豆中含有97毫克的钙。
并且，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的作用，这对维持孩子的胃肠道健康是有益的。
豌豆当中含有的锌能参与味觉素的合成，促进味觉发育，让孩子真正爱上吃饭，甩掉挑食、厌食和异食的坏习惯。
淡菜豆腐豌豆汤里的每种食材都很普通，价格也不贵，但小食材也有它们一定的作用，常给孩子做这道汤吃，孩子一方面补钙长得快，另一方面也能提高免疫力让身体好，我想也这是父母们乐意见到的事情。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并
