鸡蛋想必是加大户户必备的一种食材，基本上每天都有鸡蛋的身影，其实除了鸡蛋在市场上也经常会看到鸭蛋鹌鹑蛋等，甚至有些地方也会有鹅蛋的身影。
有不少人群认为鹅蛋是用这几种蛋类中营养成分最高的一种事实真的是这样吗？这种说法到底有没有什么科学依据呢？想必大家都很好奇，接下来就让我们一起看一下吧。
01鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？医生：这几种蛋请少碰
要知道哪种蛋类更有营养首先就要注意地分析一下每个蛋类的基础特性。
（1）鹅蛋
提起鹅蛋，想必大家都有所了解，也都曾经见过，但是鹅蛋却在人们的餐桌上出现的并不频繁，这是为什么呢？主要还是因为鹅蛋的口感相较于其他蛋类较差，并且草腥味也比较重等。
在食用鹅蛋时可以提高机体的免疫能力，并且也具有一定防夜盲和缓解视力衰退的情况，并且适当的食用一些鹅蛋，还可以有效的预防和抵抗日光对身体造成的伤害可以促进皮肤更加健康，促进皮肤细胞的再生。
但是需要提醒大家的是，在鹅蛋中含有较多的重金属物质，甚至比鸡蛋和鸭蛋的含量还要多，如果摄入过量很容易引起重金属物质在体内过度堆积，从而引发身体不适的情况，因此在使用时需要多加注意适量即可，不可吃得过多。
（2）鸡蛋
鸡蛋是在日常生活中最为常见的一种蛋类，并且大部分人群在日常生活中有着经常食用鸡蛋的习惯，认为鸡蛋中含有丰富的营养物质，可以帮助人体补充所需要的营养，并且有许多家长也会祝福自己正在生长发育期间的儿女一起祝在身体衰弱期间的老年人每天都要食用一个鸡蛋。
在鸡蛋中虽然含有较为丰富的蛋白质，维生素以及卵磷脂等其他的营养物质，但是却不建议吃得过多，因为在鸡蛋内还有较多的胆固醇，如果食用过多，很容易造成人们患上高血脂的情况，从而诱发人们患有心脑血管疾病的风险大大增加，同时还会加重身体各脏器的负担，因此并不建议过多食用。
（3）鸭蛋
在鸭蛋中最广受欢迎的三批就是咸鸭蛋了，在经过验孕之后的生鸭蛋不仅*会出现流油的情况，并且口感也会非常的鲜美，不但如此，鸭蛋本身的营养价值也是不低的，在日常生活中适当地使用一些鸭蛋，可以有效地提高人体的食欲，促进机体的消化，中和胃酸，并且在鸭蛋中含有丰富的维生素以及其他的营养物质，可以有效的改善血液循环，并且可以有效地维持皮肤健康，也可以起到滋阴养血的作用。
鸭蛋虽好却不建议大家过量食用，尤其是咸鸭蛋，这是因为咸鸭蛋在演出过程中会加入大量的盐分，从而导致鸭蛋内的钠盐含量超标，人体在摄入之后会引起心脑血管出现严重问题，因此并不建议过多的食用。
并且在中医角度上讲，如果体内阳气更不是很足，容易出现肠胃虚弱而导致的腹痛腹泻的情况是并不建议使用鸭蛋，以免加重病情。
（4）鹌鹑蛋
鹌鹑蛋虽然是个头里最小的一种蛋类，但是却并不影响鹌鹑蛋内部存在的营养价值，在日常生活中适当地使用一些鹌鹑蛋可以有效地促进大脑神经的发育，起到提高记忆力的作用。
并且在鹌鹑蛋中含有较为丰富的铁元素，可以起到补血养气的作用，并且也可以有效地促进体内血红蛋白的产生，对于月经不调来说自由良好的治疗效果，并且在生蛋中含有较为丰富的维生素和营养物质，可以起到较为有效的健筋强骨的作用。
但是因为鹌鹑蛋的蛋清和蛋*的比例比鸡蛋的比例更高，所以这也就导致在鹌鹑蛋内含有的胆固醇总量要大于鸡蛋，因此就算鹌鹑蛋的个头再小也在日常生活中注意不要过多食用，避免因为食用过多而造成的胆固醇超标问题，影响身体健康。
综上所述，鸡蛋中的营养成分较高，鹅蛋中的脂肪含量较高，大家在挑选时可以交替着使用补充更为均衡的营养，同时这4种蛋类虽然都有着不错的营养成分，但是过多食用都会给身体带来一定的副作用，因此建议大家不要过多的使用这4种蛋类，适量为好。
02为了保证身体健康，这几种蛋类还需要远离
（1）毛蛋
提起毛蛋，想必大家都有听说过，即便没有吃过也曾看到过，毛蛋就是在孵化过程中没有成型的小鸡胚胎，有不少人受到误解，认为毛蛋中的营养价值比普通的鸡蛋营养价值更高，其实并不是这样的，因为这时候鸡蛋内的营养物质已经完全被胚胎吸收，所以鸡蛋内的营养物质并不是很高。
并且毛蛋因为已经开始生长发育，从而导致在毛蛋中含有大量的细菌，都是对人体有害的病菌如果食用很容易引起食物中*，甚至其他身体不适的症状发生，严重时甚至还会给身体带来致癌的风险。
（2）松花蛋
松花蛋也就是人们口中经常说的皮蛋是在人们生活中最受欢迎的一道凉菜，虽然口感较好，再搭配其他的佐料来说，口感更加丰富，但是却不建议大家经常性的食用。
还是因为松花蛋的制作工序有关，在制作中会在外面包裹着食用石灰等其他物质从而导致在松花蛋中产生了较多的柠檬酸等物质比较容易造成气蛋的蛋白质产生变性的情况，并且在松花蛋内含有较多的铅，如果食用过多也会极大程度上引起人们的重金属超标，甚至会造成铅中*等情况。
（3）糖心蛋
在日常生活中有不少人均都有着吃糖心蛋的习惯，但是却不建议大家在日常生活中经常的食用糖心蛋，这是因为在糖心蛋内并没有完全熟透，在蛋中含有一定量的沙门实菌在使用之后很容易引起人们出现腹痛腹泻的情况，严重时甚至会可能出现肠道局部溃疡的情况，因此建议大家在日常生活中还是尽量少的食用糖心蛋。
结语：大家在日常生活中有没有食用这4种蛋类的习惯呢？对此又有什么看法呢？不妨把你的看法留在下方的评论区吧。#健康科普行#