缺钙是中国人的一个非常普遍的健康问题,尤其是老年人,俗话说“10个中国人,9个缺钙”!这确实是一个事实,但钙片是不能乱吃,钙也不能狂补,我们应该科学补钙,本文带给大家的是一些关于补钙的误区和必知知识!
1、钙片的成分并不全都是“钙”,而是要看它的含钙量
碳酸钙的含钙量为40%,是所有钙剂中含量最高的一类;磷酸氢钙的含钙量为23%;柠檬酸的钙含钙量为21%;乳酸钙的钙含量为13%;葡萄糖酸钙枸和橼酸钙的含钙量分别仅仅为9%和7%
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2、钙片不是吃得越多越好,重要的是看吸收
钙的吸收率与钙的成分和钙来源有关系,与钙片的颗粒大小没有关系,人体对补钙产品中“钙”的吸收率大约在30%左右,并不存在所谓的“95%”的吸收率,且单次服用元素钙超过毫克时,吸收率就会降低。
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3、钙片也是有副作用的
碳酸钙长期吃容易产生沉积、引起肾结石;磷酸氢钙片吸收困难,对肾功能障碍者有害;柠檬酸钙长期服用可导致体内铝的蓄积;乳酸钙长期服用易产生疲劳感;天然钙由于原料受到污染,容易造成铅中*。
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4、补钙尽量通过食补
钙含量高的食物有:牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶,每克鲜牛奶含钙毫克,每天喝牛奶克,就能补充毫克的钙。
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5、检测是否缺钙,医院作血钙含量测定
药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”,只能测手臂的尺骨和桡骨,而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙,老年人的话,应进行骨密度测量。
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6、补钙的时候,要注意饮食搭配
最好同时补充维生素D、维生素C、蛋白质、乳糖、镁以及某些氨基酸等,能促进钙的吸收。比如可以吃鱼肉、虾、脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁、杏仁、腰果、花生、*豆、黑麦、小米、大麦。另外,运动和晒太阳也可增加钙的吸收
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7、补钙的时候,不能多吃这些
要避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质、高盐的食物,以及含脂肪酸的油脂类食物,会降低钙的吸收率或造成钙的流失。如可乐、汽水、咖啡、菠菜、动物肝脏、苋菜、竹笋、酱菜、烧烤及油炸食品等。大米、白面所含的植酸也会大大降低人体对钙的吸收。
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8、即便是缺钙,也不能狂补
人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态,补钙过量时,一是会影响其他矿物质(铁、锌、镁、磷)的吸收,二是容易导致高钙血症,三是容易导致肠胃疾病。
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9、贫血病人补钙与补铁的时间最好隔开
铁对钙的吸收有一定的抑制作用,同样钙对铁的吸收也不利
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10、人体对钙的吸收是一个复杂的过程
首先,“钙”是一种以“离子状态”存在的元素,离子在希腊语中是“移动”的意思,钙离子是“一种一直在动不稳定的物质”,因此它一定会跟其它元素结合,以化合物的形式存在。
例如:跟柠檬酸结合就是柠檬酸钙,与碳酸结合时就是碳酸钙,与乳酸结合就是乳酸钙,因此服用后,首先必须跟结合在一起的物质分开,恢复原本钙离子的状态。
所以,吸收率好不好,与是否容易离子化有很大的关系。其次,钙还需要进入血液,形成含钙细胞,之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层,固定到里面的骨质中。
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