从小时候，我们的家长们就会做一些好吃的小玩意儿引得孩子们兴奋不已，像在腊月小孩最喜欢的就是大人们做豆腐时余下些让我们喝豆腐花了，滚烫的豆腐花加上一点白糖，那个甜呀，一直到心底。
还有过年饭桌上象征着团团圆圆的鱼丸子。跟着爸爸屁股后面捞鱼用最好的鱼肉接着加入各种调料，用力一挤，就从手心中挤出一个鱼丸子，或者将成熟的柿子去皮，晾晒，捂出霜，就成了美味香甜的柿子饼。
而最难让人忘怀的莫过于米饭在锅底形成一层锅巴，常称之为大米锅巴，可是大人小孩每餐必抢的美食啦。
这些我们小时候常吃的零食，多半都是家长们亲手制作而成，成为我们童年记忆里不可抹去的一部分了。
很多人担心外面食物不安全，越来越多的人纷纷怀恋以前追求“纯手工”、“自制”，认为这样才安全，才绿色。可现在，自制食品却频频出事。
有位妈妈就自己做豆浆给孩子喝，结果出事了！原来早上孩子急着上学，王女士把刚〝煮沸〞的豆浆让孩子喝完，又准备一杯让孩子带上喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状。医院后因中*较重，孩子最后还是走了。法医解剖调查后才发现，罪魁祸首就是那杯〝未煮熟〞豆浆！豆浆没有真正煮熟就会引起中*，后果不堪设想。
对很多人尤其是上了年纪的老人习惯自制腌菜而非购买。但是谁成想腌菜没有腌透会导致的急性亚硝酸盐中*。
最近又发生了一起妈妈在家中自制小点心中*事例。最近她在家中又制作了些酸奶，未曾想，当她与孩子喝完之后，竟相继出现中*，原来她制作酸奶的时候，误将治疗皮肤病的醋酸铅粉，当作“白糖”加入到酸奶当中导致铅中*。
这样一说看来，有些食物可能还是加工好的比较安全，毕竟一味的追求手工也是另外一种极端！