转眼之间盛夏已过，但盛夏的余热未消，仍有秋老虎带来的持续高温，此时人体内也会有之前三伏天残留下来的湿热。在这种情况下，脾胃等消化系统、呼吸系统都易受到湿热的攻击。
秋季养生要坚持少辛多酸，多吃醋是必不可少的，蜂蜜又是秋季养生、美容的佳品。所以，秋季养生要懂得争蜂吃醋。
1、蜂蜜
蜂蜜润燥。我国古代医学家提倡朝朝盐水，晚晩蜜汤。
食用蜂蜜最好是在秋季开始，秋季天气干燥，人体常会出现咽干口渴、喉咙疼痛、声音嘶哑、干咳无痰、皮肤干裂、便秘等邪伤津液之症。
蜂蜜润肺止咳、茵肤美容，此时是食用蜂蜜保健养生的最佳时期。
蜂蜜还含有保持人体健康、改善免疫功能、防治心血管疾病所必需的各种维生素。
2、醋
吃醋促脂肪转化。醋又被称为苦酒，自古以来就是味重要的中药，其保健养生的功用也早已为人们所熟知。
研究发现，人只要每天喝20毫升食醋胆固醇就会下降，中性脂肪就会减少，血液粘稠度也会有所下降。
步入老年以后，通常喜欢进食比较甜的食物，而老年人群胃肠功能明显下降，如果进食过多的糖分，首先是胃肠道出现胀气，从而影响身体对营养物质的吸收。
而蜂蜜含糖量比较高，合格的蜂蜜含糖总量超过80%，其中以果糖为主。
其次是葡萄糖和蔗糖，甜度比较高，可以用蜂蜜代替蔗糖，在满足老年人群口感的同时，能够快速补充能量和多种微量元素与氨基酸。
老年人在吃菜的时候如果多加点醋，可刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，增进食欲。不只是老人吃醋有好处，我们年轻人平时吃些醋对身体也是有好处的。
另外，醋被身体吸收以后，能分解脂肪，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对预防高血压、动脉硬化、冠心病等有一定的效果。
由于老年人的内分泌发生变化，身体容易缺乏钙、磷和维生素C.多吃醋能使钙、磷、维生素C在饮食中溶解，提高他们的吸收率和利用率。
醋还能抑制各种病菌、病毒的生长繁殖，预防肠道传染病的发生，尤其在夏秋季节，多吃醋能预防痢疾、肠炎、伤寒、霍乱、传染性肝炎等疾病。
我们在上面讲了秋天养生，要争风吃醋，但很多朋友不要看到这篇文章，就过度地去使用蜂蜜和醋。
因为任何事情过犹不及，蜂蜜吃多了，容易导致铅中毒，虽然它是一种高营养的食材，但是蜂蜜中还含有一些微量元素，铅，这是不容易排出体外的一种金属物质，如果吃得太多的话，有可能导致这些铅在体内堆积，时间一长就容易让人出现铅中毒的现象！
醋也是一样的，如果大量的食用醋，或者干脆大量喝醋，对人体健康是极为不利的。
从醋的化学成分分析，其主要成分是醋酸氨基酸，适当吃点醋，对身体是有好处的，但大量醋进入身体，将改变胃液的PH值，对胃黏膜造成损伤！
所以我们曾经说过，健康就是一种平衡的和谐的状态，在我们吃任何食物的过程中，也是一样处于一种平衡就好，不多不少刚刚好，我是营养师孙小宝，