关于大铁锅那些不为人知的秘密，无良商家请大家辨别，要提高警惕
60、70年代的乡村居民比城镇居民要多得多。如今，当他们询问那些六七十年代的人的时候，他们的心情都很复杂。和如今家庭使用的智能家电、不含油烟的厨房设备相比，成年人和孩子的饭要分开煮饭，那时候的农民都是大锅饭、砖瓦屋。
在乡下，厨房叫做灶台，里面有一根巨大的管子，这管子就像是现代的电风扇，可以吸收空气中的热量，通过管子排出房间。在烟囱的下方，有两口大铁炉，这些大铁炉都是用粘土砌成的。
他们会在平底锅的底部挖出两个孔，放入木炭，然后将大铁炉加热。随着时间的推移，很多村民都会用这样的炉子来生火。但凡有福气的人，都会觉得用大铁锅烹饪的食物，要远远超过普通的平底锅。
一、农村流行的大锅底
住在乡下的人们，邻居们都是非常亲近的。他们会在假期的时候，一起到城里的集市上采购物品。在乡下，人们也会饲养鸡鸭鹅猪牛之类的家畜。每当屠宰完家畜，乡下的人都会用大铁锅来煮。
这种大铁壶，不但供家人用来煮食，而且在乡村，也有招待远近之人的习俗。在没有瘟疫之前，每逢喜庆的日子，村子里的人都会邀请他们一起吃顿饭，甚至邀请十几个客人。人多了，食物的份量就会变得很难，但有了大铁锅，厨子们就可以多做几道菜了。
最大的好处就是它的廉价，可以为村民们省下一大笔钱。农民们以农业为主，饲养家畜。农民依靠粮食和家畜来维持生计，很少能赚到钱。所以，在那时经济困难的乡下人眼里，价格低廉的大铁壶就成为了人们的第一选择。
其次就是它的易用性，可以节约大量的烹饪时间。在乡下，人们会用木炭把炉子点燃，把食物倒入大锅里，让它在里面炸开。比起如今的煤气灶，木炭的温度要高得多，食物也容易煮好。有了这份工作，多放些木柴，就可以做好几个小炒了。
二、用铁锅做一口有毒的锅？
央视新闻报导了关于大铁锅的一些隐秘，之前说过大铁锅很廉价。至于为什么会这么便宜，那就是大铁锅的造价太低了。为了节约资金，他们一般都会选择废旧的废旧钢铁，而且都是一些含有重金属的废料。
这种金属片中的化学成分很多，会给身体带来很大的危害。制作方也知道这一点，所以他们找到了“解决”危险物质的方法，把金属片放进硫磺湖里，然后在高温下进行杀菌。事实上，这样的实践并没有使那些危险的东西完全消失。
三、大铁壶中的剧毒
一系列的动作就像是一头猛兽，生产厂家的做法仅仅是将有毒的成分“消除”到了表层，还有很多有毒的成分存在于锅底。用了外皮，谁也不知道这口大锅到底有没有问题。等回到家里，再把它放在高温下，里面的有毒成分就会立刻散发出去，和食物混在一块。
长期使用这种劣质的大铁锅，会对身体产生很大的危害，从而导致铅中毒。儿童铅中毒，会出现行动迟缓等多种症状。而对于那些还在用大锅烹饪的人而言，挑选一口合适的大铁锅是非常关键的。
四、选择合适的平底锅
制作者在收集大铁锅的原料时，会用到各种各样的金属，最终的价格也是天差地别。挑选一口好的大铁锅，首先要做的就是比较一下，商人的定价自然是合理的。价格越高，所含有的有毒成分也就越多。
同样的价钱，可以从大铁锅的背面看到认证，看看是否有食物等级的标志。若是找到一口没有通过的大铁锅，就会立刻停止。一口好的大铁锅是没有任何异味的，但如果你闻到了一股令人作呕的臭味，那就说明这口大锅“有毒”了。
疾病由嘴而生，食物的卫生状况是很关键的。贪得无厌的行为，只会给你带来短暂的幸福，但最终会给你的肉体造成不可逆转的创伤。所以，请大家留意自己的饮食，从厨房用具到食物的逐一检查，严格筛选，以免对自己的健康产生压力，也别让自己的决定对家庭造成损害。