白脸风有什么症状 https://m.39.net/pf/a_7696544.html生活中很多人都喜欢吃粉丝，而粉丝的做法也多样，可以炒菜，可以煮汤，还可以凉拌。粉丝虽然美味，但是如果吃太多的话可能会存在摄入铝过多的风险，更容易患上老年痴呆。经常吃粉丝容易患老年痴呆凡事过犹不及，大量食用粉丝可能会存在摄入铝过多的风险。因为在粉丝传统加工工艺中，需要添加0.5%的明矾（硫酸铝）以增加粉丝的韧性。而有研究表明，过多地摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则可能使人患上老年痴呆的风险增加。此外，过量的硫酸铝可能也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。世界卫生组织早在年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。但是，大家也不要因此就恐慌，甚至不吃粉丝。吃粉丝不过量就对身体无害，有研究称，一次吃50g为宜。儿童因神经系统正处于发育时期，就更要少吃。过量的明矾对胎儿的神经系统发育也可能造成影响，孕妇要少吃。粉丝中主要是淀粉，糖含量较高，比粮食更容易让人吸收，所以糖尿病人最好少吃。常吃这些食物也容易引起老年痴呆除了粉丝容易诱发老年痴呆不宜多吃外，生活中还有很多食物也容易导致老年痴呆，如油条、腌菜、松花蛋等等，也最好少吃。油条油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。腌菜腌制品必然大量含有亚硝酸盐（致癌因素）。由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。松花蛋松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。爆米花爆米花中含铅量高达10毫克/克左右，对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害。富含铁和铜的食物富含铁的食物：铁是我们人体内含量最多的一种必须营养素，它用来形成血红蛋白，负责氧输送。而大脑是耗氧量最多的器官，如果氧供给不好，大脑就会受到极大损害，所以铁对保证大脑正常的活动起着非常重要的作用。但是铁也可以催化自由基的生成和促进脂质过氧化，造成氧化应激损伤，最终导致老年痴呆的发生。很多科学家都发现，老年痴呆患者脑组织中铁含量往往都很高。所以，对于正常人来说，只要平时饮食规律，就能保证摄入足够的铁，根本不需要刻意多吃富含铁的食物。如果因为缺铁而必须补铁的话，也应该在医生的指导下进行，不宜盲目进补，否则就容易诱发老年痴呆。富含铜的食物：铜是大脑神经系统的“守护神”，它能减少自由基对神经细胞的毒副作用、维护多巴胺和去甲肾上腺素这两种神经递质的正常功能。所以，体内铜过量或不足，都会引起神经系统结构和功能的改变。但是，保持正常的饮食习惯就可以满足身体对铜的需要，不需要额外补充，否则，含铜的食物吃多了，反而会损伤神经细胞，最终导致老年痴呆。几乎各种食物中都含有铜，其中含量最多的食物主要有动物肝脏、动物肾脏、章鱼、牡蛎、可可粉、茶叶、核桃、葡萄干等，芝麻、菠菜、油菜、豆类、茄子、辣椒等也含有较多的铜。如果不想被老年痴呆缠上，大家最好远离上述食物哦！