环境污染居然跟脂肪肝有密切关系？美国路易斯维尔大学在年发布的一项研究指出，环境中的多氯联苯进入人体，造成肝脏损伤的机率提高为七倍，而重金属汞与铅导致肝脏疾病的机率则为三倍。
这项研究是撷取了美国卫生统计中心至年的资料加以分析，主要是研究血液中ALT指数与几种重金属含量间的关系。研究虽然没有找出彼此之间的因果关系，但确实发现上述这三种污染源跟肝脏发炎的相关程度。因此，美国综合医学研究所也认为，这三种工业常见化学物质也可能与某些形成原因不明的非酒精性脂肪肝有密切关连。
毒物性脂肪肝：戴奥辛、铅、汞都可能伤肝
基于这样的发现，近年来国外医界开始将环境污染可能造成的脂肪肝，称为「毒物性脂肪肝」，有别于传统的酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝。医界发现，毒物性脂肪肝的个案数比传统两种脂肪肝要少，但病理状况仍然相似；毒物性脂肪肝患者既不肥胖，也没有大量饮酒，但是他们暴露在大量化学物质的时间，要比其他人要多，这不仅是工厂作业造成的职场环境污染，也包括工厂周边环境，以及日常生活一般的食物、饮水与家居生活。
多氯联苯阴影再次笼罩
对人体危害
多氯联苯进入人体，造成肝脏损伤的机率提高为七倍。皮肤出现黑疮病变、内分泌与免疫系统失调、神经系统受损，怀孕妇女生出黑婴儿、早产儿。多氯联苯无法排出体外。
生活中远离多氯联苯
老旧电器：在一般家电中多氯联苯可能用来做为绝缘体，因此家中若有老旧电器，应避免碰触，其他环境中的老旧机械亦然。
食物：年初食品药物管理署公布，来自大陆地区的两批大闸蟹，验出含有超量戴奥辛，总计公斤，已经退运或销毁。年台湾也发生戴奥辛鸡蛋问题。营养师白小良也说，人工养殖鲑鱼也可能含有戴奥辛，这些都是因为环境中存有戴奥辛，水产生物吸收进身体又无法排除的结果。
汞中毒，多半是吃进人体
对人体危害：重金属汞进入人体，造成肝脏损伤的机率提高为三倍。对神经系统、肾脏造成损伤，影响视觉、听觉、肌肉协调动作，影响胎儿神经系统与发育、增加LDL胆固醇、让肝脏血管变得狭窄、慢性疲劳。吸入汞可能产生呼吸道症状，例如虚弱无力、胸闷、咳嗽、呼吸困难、支气管炎、肺炎、口腔炎。
生活中远离汞
深海大型鱼类：尽量避免吃深海大型鱼类，减少汞进入人体的机会。吃鱼应选择中、小型鱼种，选择方法有两种：一只手掌大小的鱼，或是一般餐盘可以盛装、不必去头去尾的鱼。
日光灯管破损：避免使用吸尘器清扫，以免空气扰动吸入汞。
补牙银粉：医院肾脏科主治医师颜宗海表示，补牙银粉虽然含汞，但不一定会泄漏出来，贸然动手取出，过程中反而可能会吸入，造成急性症状。最好的办法是先进行血液与尿液检查，如果汞含量正常，就与它和平共处，浓度异常再取出较为妥当。
铅中毒，愈鲜艳愈可怕
对人体危害：铅中毒造成直接伤害，症状多出现在呼吸系统与消化系统，例如腹痛、恶心、厌食、便秘、味觉异常，还有影响智力、降低免疫力、神经病变、贫血、肾脏纤维化、糖尿病、不孕症或流产。此外，铅中毒也具有累积性，并集中对肝脏有较多危害，损伤的机率提高为三倍，包括让肝细胞扩大增生，容易形成肿瘤细胞，或导致发炎、氧化压力及增加LDL胆固醇，并使得肝脏细胞容易凋亡，由脂肪取而代之。
生活中远离铅
含铅水龙头：近年新型水龙头产品已有规定不可含铅，可以参照产品标示购置更换旧水龙头。若是担心水龙头乃至水管仍有含铅，取用饮用水时先将水龙头打开，排出沉淀一晚的水再取用。也可购买滤水器使用。
油漆或涂料：家中装潢应使用「绿建材」认证涂料。室外公共设施如公园或健身器材，其涂料可能含铅，日晒雨淋铅外泄可能性更高，使用后应即刻洗手，更忌双手放进嘴里。
日常用品：碗盘等容器、玩具或器具等等，尽量以没有花纹的白色款式最佳，或避免做为食器，并避免让孩童接触并吃进口中。