苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式、标准两层式等。今天为大家介绍一个快手简单的苹果派。用啥做派皮呐，那就是早餐用剩的云吞皮了！
By深圳扁扁
用料
苹果1个糖20克大馄饨皮10张黄油10克淀粉10g水20克全蛋液20克
做法步骤
1、苹果削皮。
2、切成小丁。
3、锅里加入黄油融化后倒入苹果丁，细砂糖小火翻炒，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状。
4、淀粉加水拌匀成淀粉水。
5、倒入淀粉水快速翻炒均匀让苹果变得浓稠有粘性，盛出晾凉。
6、取一块云吞皮，将苹果馅放在皮中间，在云吞皮四周抹点水。
7、盖上一张云吞皮，四周压实。
8、用叉子用力按压一下，以免烤制过程中边边因粘得不紧而裂开。
9、刷一层全蛋液。
10、放进预热好的烤箱，度烤十分钟。
11、拿出翻面，再刷一层全蛋液，进烤箱再烤八分钟左右即可。
12、快手苹果派出炉啦！
13、外酥里嫩，美味可口！
小贴士
1、方子是五个的量，图片中有两个是香蕉内馅的～～哈哈2、刷蛋液颜色会更漂亮，也可以不刷。3、内馅可以换成其他水果，比如香蕉，或者加点雪梨跟苹果一起做。4、没有云吞皮的话，饺子皮也是可以的哈！
苹果的营养功效
1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
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