饮食对于人们的健康而言，是不可替代的一环，而人们如果能够管住自己的嘴，远离一些“催老剂”，其实是能够减慢大家衰老的速度的，因为在日常饮食中，很多食物其实对健康都是无益的，不仅会增加身体负荷，还会导致衰老，所以选择吃哪些食物？是尤为重要的。
哪种食物大家要远离？
含铅量超标的食品
在日常饮食中，一定要远离这些含铅量高的食物，因为这类食物会对人体的神经质传导造成阻滞的效果，而且人们的记忆力也会受到伤害，会对大脑造成不可逆的损伤，严重的话可能会诱发痴呆症，人体如果摄入的铅元素过多，也会加速人体的衰老，诱发铅中毒，严重危害人们的生命安全。
高盐食物
在日常饮食中，大家可以发现像一些含盐量高的食物，比如说咸菜、火腿肠或者是烧烤、火锅等，十分受人们的喜爱。但是这些食物中的钠元素含量都是超标的，人们过量的食用它们，在体内可能会变成亚硝酸盐，这种物质在体内和酶发生反应，很可能会形成致癌物质，不仅增加人们患癌的风险，而且还会对血压造成很大的波动，让人们的衰老速度加快，对健康而言是十分不利的。
所以大家一定要远离这些物质，而且像一些腌制品中，不仅亚硝酸盐的含量增多，而且在食物的腌制过程中，本身的营养元素已经所剩无几了，因此经常食用它，血管的老化程度也会增加，还会伤害人们的肾脏。
霉变食物
特别是一些上了年纪的人，节省习惯了，因此即使食物发生了霉变，也不舍得丢掉，但是这些霉变食物中的黄曲霉素含量是很多的，还含有一些对人体不利的病菌，人们如果食用的话，可能会出现一些不适症状，比如说拉肚子、呕吐、头疼或者是浑身疲惫无力等，严重的话，很可能会导致人们出现癌变，还会让人们的衰老速度提前。因此，无论是什么食物，只要发生霉变，坚决不要食用。
哪种食物可以帮助大家延缓衰老？
软骨素含量丰富的食物
为了帮助人们延缓衰老，可以多食用软骨素含量丰富的食物，比如说大家都知道的鸡皮或者是经常牛骨汤，这些食物含有对于皮肤弹性很有帮助的硫酸软骨素，经常食用，可以让皮肤的弹性得到增强，还能够防止皮肤出现细纹，保持皮肤水分，让皮肤看起来十分细腻和光滑。
核酸含量丰富的食物
据有关研究发现，一些核酸含量丰富的食物，人们经常食用，不仅能够防止皮肤出现细纹，而且还能帮助人们减缓衰老的速度，对于养护皮肤而言十分有效。，比如蜂蜜、银耳以及鱼虾等，而且对于消除老年人脸上的一些斑点，效果极佳，还能够改善一些肌肤问题，让粗糙的皮肤慢慢的变得细润光滑。
胶原蛋白含量丰富的食物
经常食用猪蹄或者是甲鱼等胶原蛋白含量丰富的食物，不仅能够使皮肤储存水分的功能得到增强，对皮肤起到滋润作用，而且还能够帮助细胞再生，让皮肤变得又白又嫩，帮助大家消除皱纹，使人们看起来青春永驻。
总而言之，大家如果想要延缓衰老，首先要远离食物中的“催老剂”，比如说含铅量超标的食物，高盐食物、霉变食物以及一些刺激性食物等，要多食用，可以帮助大家养护皮肤的食物，比如胶原蛋白含量丰富的食物、核酸含量丰富的食物等，只有吃的健康才能够帮助大家永葆青春。