这5个“空腹不宜”的饮食常识，是真是假？营养师：总比饿着强
你有没有过如下经历？正吃着某种事物，周围有人提醒你，这东西不能空腹吃。正刷着手机，突然就从家族群里跳出一条长辈分享：“空腹吃xx等于慢性自杀”。在周围亲友关于“空腹不宜”的各种好心规劝下，我们甚至一时之间“草木皆兵”，空腹这么不能吃那不能吃，到底还有能吃的吗？
今天我们就来分析一下，那些关于“空腹不宜”的各种说法，是真是假？我们以如下5个常听到的“饮食常识”为例，看看那些饮食禁忌的真相，了解了，以后就能吃得更放心。
一、空腹不能吃皮蛋
皮蛋，包括松花蛋和变蛋。有一种说法称，空腹吃皮蛋会铅中毒。传统工艺的皮蛋，制作过程中需要用到一种辅料——黄丹粉，它的主要成分是氧化铅。腌制过程中，的确会渗透到蛋的内部。但我国自年起对皮蛋的食品标准有了新规范，生产过程只允许采用无铅工艺。
那么只要我们买的是正规厂家的合格皮蛋，就没有“铅中毒”的顾虑。作为蛋类，皮蛋制作过程中虽然流失了一部分蛋白质，但所含有的蛋白质反而更容易吸收。如果空腹的时候，手边只有皮蛋，也不是不能吃。但需要注意一点，皮蛋作为腌制食品，钠含量较高，空腹可以吃，但不建议拿它来解饱。
二、空腹不能喝牛奶
这类说法的原因是，认为空腹喝牛奶容易造成肠胃不适。其实究其根源，在于我国很多人是乳糖不耐体质，这类人群，即便不是空腹状态，任何时候喝牛奶都有可能腹胀、腹泻，建议喝酸奶或无乳糖牛奶。而非乳糖不耐人群，空腹喝牛奶无大碍。
三、空腹不能吃酸味水果
有人说空腹不能吃酸味水果，比如山楂、橘子等，因为这类水果的有机酸会刺激胃肠，对胃不好。其实人体胃里本来就有胃酸，胃酸的酸性要强语水果的酸性，正常情况下吃是无大碍的。而本身肠胃不好的人群，稳妥起见还是不要吃。
四、空腹不能吃香蕉
空腹不能吃香蕉的说法，是认为香蕉中的镁、钾等微量元素，会刺激心脏。而其实，香蕉中的镁、钾等成分，真正被消化吸收的量，并不足有对心脏产生刺激。并且，人体本身有调节和代谢的功能，若摄入的微量元素过多，会通过肾脏和皮肤代谢出去。如果硬要说出一个空腹吃香蕉的“危害”，只能说大量吃香蕉，大量摄入镁和钾，会对肾脏造成负担。但是话说回来，谁会在空腹时，拿香蕉当饭，一次吃上一大串呢？所以实在很饿的情况下，吃一根香蕉无妨。
五、空腹不喝茶
空腹不能喝茶之说，是认为茶中的鞣酸和咖啡碱容易让人胃溃疡。而事实上，到目前为止全球没有任何一项科学研究，能证明空腹喝茶会引起胃溃疡。人体经过一夜睡眠，正处于缺水状态，我们都知道晨起第一件事就是要先喝一杯水。那么如果条件有限，我们早上只有一杯热茶的话，干嘛要渴着呢？
一杯淡茶，既补充了水分，又让我们更清醒更精神焕发。所以说，身体无不适的情况下，空腹喝一杯淡茶无碍。但空腹不建议喝浓茶，本身有胃溃疡的人群不宜空腹喝茶。
如上我们分析了5个关于空腹不宜的饮食知识，知道了这些知识的真相，我们不难得出结论：在身体健康的前提下，上述空腹不宜的饮食习惯大可不必太当真。营养师表示：空腹时间太长，容易导致胃酸过多、营养不良、低血糖，上述5种被忌讳的饮食，健康人群想吃就吃，总比饿着强。