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Hello，大家好，今天我们一起来聊聊那些“吃了会让人变笨”的食物。首先，我们要知道，决定我们脑子“转速”的，是能量和营养物质。大脑在工作过程中，神经递质会不断合成、储存、释放、灭活，而要维持神经递质的持续供应，就要保证大脑的营养供应。如果营养供应出了问题，就会导致学习能力下降、健忘、难以接受新鲜事物等等一系列问题的出现。
如果仅仅从饮食供应的角度出发，会有两种情况导致神经递质无法持续供应，第一种就是吃不饱：饥饿对我们的影响非常巨大，它不仅会影响神经递质的生成，还会左右我们的压力和情绪。一个处于饥饿状态的人，几乎会丧失理性思考的能力。而这第二种就是补充了错误的营养，下面就给大家来详细解读一下吧！
含铅量高的食物
作为一种重金属元素，铅离子会与蛋白质、氨基酸官能团结合，干扰正常的生理活动。这种结合也就直接影响了神经递质的释放。人体会出现一系列铅中*症状，比如失眠多梦、心悸易怒、注意力不集中、疲乏、记忆力衰退等等。爆米花、松花蛋、罐头食品、贝壳类海鲜都是铅离子的聚集地，建议大家还是少吃为妙。
含铝量高的食物
同样是重金属元素，铝对大脑的影响却是悄无声息的。通常当我们发现自己铝中*时，常常已经到了不可挽回的地步，根据某权威医学杂志显示，老年痴呆症患者脑中的铝含量，是普通人的2-30倍。而铝元素在我们的生活中却大量存在于油炸类的主食之中，比如：油条、油饼、麻花、蛋挞、甜甜圈、曲奇饼干等等等等。
含汞量高的食物
许多工厂排放的污水中都会含有汞元素，随着水源奔腾入海，几乎所有的海洋生物中都有一定量的汞元素。而作为食物链顶端的我们，一旦摄入这些受污染的鱼虾或贝类，体内的汞含量也会相应变高。若我们体内的汞含量过高，对我们神经系统的危害也是巨大的。特别是它能够干扰神经递质破坏大脑的信息传递，导致头部疼痛、听觉下降。
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