夏季消暑食材首推西瓜了，妈妈们一定是给宝宝喝西瓜汁或是把西瓜中间没有瓜子的地方给宝宝吃吧。不过，西瓜全身都是宝，西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒*等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉都有很好的效果。西瓜皮可以用来治肾炎引起的水肿、肝病所致的*疸。西瓜子有清肺润肺功效。在医学不发达的时候，籽壳还可用来治肠风下血、血痢。特别在夏季，西瓜皮是清凉消暑的宝贝，虽然它的口味不及瓜囊，但只要妈妈花些心思，把它做成菜是最好不过了。
营养师推荐菜谱：瓜皮鸡丝食材：西瓜皮g，鸡胸肉1块，花生酱1勺
制作：
1．西瓜皮消去红色的囊和绿色外皮，切丝待用。
2．鸡胸肉按纹理斜着切丝，加淀粉、少量*酒搅拌均匀。
3．在开水中先将鸡丝汆熟，滤干待用。
4．花生酱用冷开水调稀，加少量盐、米醋，淋在瓜皮丝和鸡丝上，拌匀即可食用。
营养功效：西瓜皮爽脆可口，鸡丝富含优质蛋白，又不油腻，在夏天既可以给宝宝消暑，又提供了生长发育必需的蛋白质，适合夏天胃口不佳的宝宝。
消暑排名Top2 绿豆除了西瓜，夏季常备的消暑食材还有绿豆。绿豆是夏令饮食中的上品，它的药用价值非常高。盛夏酷暑，喝些绿豆粥，不仅甘凉可口，还防暑消热。
绿豆性味甘凉，有清热解*之功。夏天在高温环境里宝宝出汗多，随着汗水钾钠的流失很多，电解质平衡容易遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充钾盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。针对夏天因天热起痱子的宝宝，用绿豆和鲜荷叶煮汤汁服用，效果非常好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤服食，可治疗暑天小儿消化不良。如作为一般消暑保健，妈妈怕绿豆汤太寒凉，可以用少量绿豆熬成绿豆粥，也有类似功效。
绿豆还有解*作用。如遇有机磷农药中*、铅中*、酒精中*（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有*环境下工作或接触有*物质的人，绿豆就是一种常备的解*保健食物。由于绿豆里淀粉含量很高，可以作为主食，经常食用绿豆也被认为可以补充营养，增强体力。
营养师推荐菜谱：冬瓜绿豆汤食材：冬瓜20g，绿豆50g
制作：
1．冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3cm见方的块；绿豆淘洗干净，备用。
2．锅中放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软。
3．放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
营养功效：清凉消暑，又不至过分寒凉使宝宝脾胃受损，反而影响消化功能。
消暑排名Top3 葡萄柚葡萄柚在大多数妈妈的心目中，是和减肥联系在一起的，因其口味偏苦偏酸，几乎没有宝宝会喜欢，但葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料，在柑橘类水果中消费量仅次于甜橙。
夏天出汗时身体里流失最多的就是钾，体内水分的流失让很多宝宝的便便也变得极不正常，葡萄柚中含有丰富钾、天然果胶，既可以维持电解质平衡，又可以保持排便通畅。这就是我们将其排在夏日解暑第三名的主要原因。
不仅如此，葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解*功能，还能帮助宝宝更好地吸收钙和铁质这两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，让宝宝在炎炎夏日不会胃口变差。
营养师推荐菜谱：葡萄柚色拉食材：葡萄柚1个，鸡蛋1个，色拉酱1大勺。
制作：
1．葡萄柚削去皮和里面较粗的筋膜，切成小块。
2．鸡蛋煮白煮蛋，剥壳，切片。
3．将鸡蛋片铺在葡萄柚块上，加色拉酱，拌匀即食。
营养功效：能够补水补钾，开胃帮助宝宝消化。
消暑排名Top4 银耳说到排名第四的银耳，妈妈更多想到的是润肺，其实银耳的功效有很多，银耳能提高肝脏解*能力，起保肝作用；银耳富含维生素D，能促进钙的流失，对生长发育十分有益；并因富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
银耳富有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部*褐斑、雀斑的功效，说它适合在夏季消暑补水就是因为它的这种滋阴作用，因为滋阴有助于身体津液的滋长，所以银耳也是一种非常适合在夏季食用的食物。银耳丰富的膳食纤维可助胃肠蠕动，因夏季内火重，排便不畅的宝宝，妈妈也可以给宝宝试试银耳。
营养师推荐菜谱：雪梨炖仔鸭食材：仔鸭1只，银耳20克，雪梨1个。
做法：
1．银耳用水泡发，雪梨洗净切成4块。
2．鸭子洗净，剥去鸭皮，切小块，飞水，洗去血沫。
3．将原料全部放入汤煲中，加水，烧开后用小火煲到鸭子酥烂为止。关火前30分钟加入少量盐。
营养功效：所用原料均有滋阴作用，可以促进身体津液滋长，补充夏季身体流失的水分，鸭子去皮后炖汤可以避免油腻。
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