铅对于人体来说，是众所周知的有害元素，是一种对人体危害极大的有*重金属，因此铅及其化合物进入机体后将对神经、造血消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统造成危害，若含量过高则会引起铅中*，随着工业市场的迅速发展，铅被广泛应用到各行各业，铅对环境的污染越来越重，对人体的健康危害也越来越大。
铅过高会导致身体不适
铅可影响肾小管上皮细胞线粒体的功能，抑制Na+、K+-ATP酶等的活性，引起肾小管功能障碍甚至损伤。急性中*主要影响近曲小管，可出现细胞膜损伤、细胞肿胀、线粒体肿胀、破裂及基质内颗粒减少等。肾小球细胞核内常出现一种包涵体，为铅与蛋白质复合物，其性质尚不完全清楚。
铅若摄入过多无法及时排出体外，会对神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统都产生*害作用，带来骨质疏松症、贫血、精神恍惚、记忆力衰退等症状。儿童和孕妇尤其容易受影响，铅中*使得儿童的智力、学习能力、感知理解能力下降，注意力不集中，多动、易冲动，并造成语言学习的障碍。
虽然铅主要来自于环境污染，但是食物和饮水摄入是铅进入人体最直接的方式。因此，有消费者试图弄清哪些食物容易含铅，从而有针对性的降低铅的摄入量。
铅量较高的食物分别有皮蛋、爆米花、膨化食品、水果皮，劣质罐头等，此外像近海的海产品，受到环境的污染含铅量也较高。
还有就是由干环境污染和饮用水污染造成铅迁移到农产品的问题，很多蓄电池废料厂的周围孩子铅中*的事件时有发生，这个方面，就需要多个行业来配合整治了。
其实，我们大可对市面上的含铅食品不必那么恐慌，对于正常成年人来说，只要正规的、铅含量在国家标准内的食品并合理食用，摄入的铅对人体并不能造成危害。但对于对铅较敏感的童，孕如而言，上述含铅食品还是尽量少吃，避免对生长发音造成影响。
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